집에서 스팸 무스비 만들기
테이블 목차 (Table of Contents)
- 소개
- 스팸 무스비란
- 스팸 무스비 만드는 도구 및 재료
- 전통적인 스팸 무스비 만들기
- 내 맛에 맞는 스팸 무스비 만들기
- 스팸 무스비 포장하기
- 아이들을 위한 스팸 무스비 버전
- 스팸 무스비 변형 아이디어
- 추가 팁 및 꿀팁
- 책 소개 및 마무리
소개
안녕하세요! The Sushi Man의 준입니다. 이 비디오에서는 전통적인 스팸 무스비와 제 개인 비법 레시피를 보여드릴 건데요. 스팸 무스비는 만들기 쉽고 저렴하며 맛있습니다. 특히 아이들이 좋아해요. 마지막에는 작은 아이들을 위한 더 좋은 방법도 알려드릴거에요. 그럼 시작해볼까요?
스팸 무스비란
스팸 무스비는 기본적으로 일본의 오뮤스비 또는 오니기리라고 불리는 전통적인 삼각 도시락과 유사합니다. 그래서 이름도 비슷하죠. 오무스비는 보통 삼각형 모양으로 만들어지며, 어머시, 멘타이코 또는 연어와 같은 종류의 필링으로 채워지며, 건조된 해조류인 노리로 감싸집니다. 스팸 무스비도 비슷한데 직사각형 모양이며 스팸의 모양과 맞춰져요. 그러니 이해가 되겠지요?
스팸 무스비 만드는 도구 및 재료
- 칼
- 작은 그릇
- 계량 스푼
- 중간 크기의 논스틱 프라이팬 또는 스키렛
- 젓가락 또는 집게
- 숟가락
- 중간 크기의 그릇
- 스팸 무스비 틀 (없어도 괜찮아요. 스팸 통조림 자체를 틀로 사용할 수도 있어요.)
- 플라스틱랩
- 깨끗한 주방 수건
- 서빙용 접시
전통적인 스팸 무스비 만들기
이제 본격적으로 시작해봅시다!
스팸 무스비를 처음 만든다면, 세 가지 재료, 즉 밥, 조리 스팸, 그리고 노리만 사용합니다. 일반적인 밥을 사용하며, 스시 밥처럼 식초와 조미료를 사용하지 않습니다. 스팸 무스비는 스시가 아니라는 점을 잊지 마세요. 하와이에서 비롯된 음식인데, 여기서 스팸은 큰 부분을 차지하게 돼요. 스팸 무스비를 하와이안 플레버가 들어간 일본의 오무스비로 생각하면 됩니다. 그럼 이제 제가 앞에서 소개한 도구와 재료를 사용해 전통적인 스팸 무스비를 만들어볼게요. 스팸 통조림을 열고 접시 위로 떨어뜨려 캔에서 꺼내주세요. 그리고 스팸을 약 9~10조각 정도로 잘라줍니다. 두께에 따라 다를 수 있으니 맛에 맞게 조절해도 괜찮아요. 이렇게 얇게 자르는 이유는 스팸의 지방 함량이 높기 때문입니다. 제 아이는 무스비 두 개를 소화하니까, 지방 섭취를 줄이려고 조금 얇게 써요. 그런데, 위에서 보여드린 특별한 무스비 소스를 스팸에 사용하면 스무디-스팸 비율을 맛있게 균형잡아줄 수 있어요. 다른 두께로 잘라보고 어떤 것이 가장 맛있는지 확인해보세요. 한 캔의 스팸으로 자르는 양에 따라 밥의 양이 달라질 수 있으니 참고해주세요. 그리고 음식물 낭비를 방지하기 위해 남은 밥을 냉장고에 보관해두고 나중에 사용할 수도 있습니다.
팬을 예열합니다. 중간 불로 가열합니다.
약 1분간 예열한 후, 스팸 조각들을 팬에 올려주세요. 기름이 더 필요하지 않으니까 걱정하지 마세요. 팬이 논스틱이 아닌 경우에는 약간의 기름을 넣어주시면 좋아요. 약 3~4분 동안 조금 갈색이 나도록 조리하고 뒤집어주세요. 때때로 팬이 뜨거워져서 타지 않고 붙지 않는지 확인하기 위해 가끔씩 움직여 주세요. 지금까지의 시간은 약 3분이 지났습니다. 플립하여 익히세요. 바삭하게 익어야 완성되는 파이널 장면을 만들 수 있으니까요. 약 1~2분 정도 더 조리하면 됩니다. 완성된 스팸조각들을 담을 접시를 준비해주세요. 팬이 여전히 뜨겁을 수 있으니, 그릇 위에 덮개를 덮어서 남은 기름을 흡수해주세요.
이제 스팸을 반전시킬 시간이에요.
팬의 온도를 중간 이하로 낮추고, 각 조각에 테리야끼 소스를 숟가락으로 떠서 올려주세요. 많이 넣을 필요는 없으니까요. 스팸에 조금의 향신료와 글레이즈 효과를 주기 위해 사용하는 거예요. 그런 다음 각 조각을 뒤집어서 조금 더 조리합니다. 스팸이 너무 많이 갈리지 않도록 조심해야 합니다. 종이 타올이나 도시락 용기에 두고 남은 기름을 흡수시켜줍니다.
이제 무스비를 조립해봅시다.
현재 우리는 무스비를 만들기 위한 모든 재료를 준비했지만, 조립하기 전에 한 가지 더 추가 작업이 필요합니다. 선택 사항이지만, 저는 이렇게 해서 더 나은 결과물을 얻을 수 있다고 생각합니다. 보통 스팸 무스비는 밥 위에 퓨리카케를 올려놓고 스팸을 얹습니다. 그래서 각각의 재료가 서로 나눠지게 된답니다. 그런데, 저는 퓨리카케를 밥과 섞어서 조립하는 게 더 좋다고 생각합니다. 그러면 한 입마다 퓨리카케가 더 고르게 섞일거거든요. 그렇다고 해서 다른 방법이 나쁜 것은 아니에요. 두 가지 방법 모두 맛있어요. 본격적으로 시작하기 전에, 제가 앞에서 소개한 도구와 재료를 사용해서 전통적인 스팸 무스비를 만드는 방법부터 보여드릴게요. 틀에 플라스틱을 펴서 올리고, 표면적으로 스팸 통조림을 좌우대칭으로 생각하면 돼요. 그리고 틀 안으로 향일을 형성할 정도로 실리콘을 채워넣어요. 아까와 같이 푹 눌러줄 필요는 없고, 고르게 채워서 틀 안에서 작업만 잘 진행해주셔도 돼요. 그리고 밥 위에 퓨리카케를 뿌려주세요. 그리고 스팸 슬라이스를 얹어주세요. 이제 플라스틱을 위로 감싸서 덮어줍니다. 그리고 틀을 눌러서 힘을 줍니다. 스팸 모찌를 만들지 않고, 그냥 무스비의 모양을 유지하면 되니까, 강하게 눌러주실 필요는 없어요. 그럼 틀을 제거하고, 무스비가 완성된 걸 확인할 수 있어요. 그리고 제가 늘 그렇듯이 스시와 동일하게 맛있게 먹고 싶다면 이때까지 담아두었던 플라스틱에서 한 울타리를 벗겨내고 먹을 때 포장해주세요.
내 맛에 맞는 스팸 무스비 만들기
자 이제 제 개인 비법 레시피로 다른 방법을 알려드릴게요.
위에서 처럼 스팸 무스비를 만드는데, 다른 재료로 아이들에게 좀 더 맛있게 만들 수 있는 방법이 있는데요. 특별한 소스를 밥과 스팸 사이에 넣어서 고소하고 풍미있는 맛을 더해줄 거에요. 이 소스를 만들기 위해 미소와 참기름을 사용합니다. 간장을 섞어서 매끄럽게 만들어냅니다. 이 특별한 무스비 소스는 선택 사항이지만, 한 번 시도해보는 걸 추천드립니다. 이제 본격적으로 조리 과정에 들어가볼까요?
같은 방식으로 플라스틱을 표면에 올리고, 이전과 마찬가지로 퓨리카케를 넣고 스팸을 얹어요. 다만 이번에는 미소 소스를 위에 바른 다음, 플라스틱으로 덮어주세요. 틀을 눌러서 모양을 유지한 다음, 제가 서비스한 재료로 포장하면 완료!
스팸 무스비 포장하기
자, 이제 무스비를 포장해봅시다!
마지막으로, 무스비를 깔끔하게 포장하는 방법을 알려드릴게요. 손으로 잡고 직접 포장할 수도 있지만, 서피스가 완전히 말리고 깨끗한 상태인지 확인해주세요. 홈메이드 무스비가 맛있는 이유는입니다. 지금보고 있는 비디오에 나와있는 것처럼, 무스비 한 장의 노리를 가로로 여러 개의 줄로 자르세요. 이런 식으로 나눈 노리 한 장 위에 무스비를 둔 다음, 노리를 무스비 주위로 꽉 껴서 감아주세요. 그리고 포장 끝! 제 하야요 같은 속임수 더 이상하지 말아야겠네요. 이제 무스비를 즉시 먹을 경우, 노리가 바삭하게 즐길 수 있도록 꼭 바로 먹으세요.
아이들을 위한 스팸 무스비 버전
자, 이제 아이들을 위한 더 좋은 방법을 알려드릴게요!
그럼, 첫 번째로 해야 할 일은 노리를 조금 자른 다음, 좌우로 꽉 묶어줍니다. 요리의 경우, 이것을 "오비"라고 부릅니다. 정확한 크기는 크게 상관없고 1cm 정도로 하면 됩니다. 그리고 스팸 한 조각을 가져와서 피눈물로 자릅니다. 이제 우리는 미니 스팸 니기리를 만들 준비가 끝났습니다. 미니 스팸 니기리를 만들기 위해 손을 약간 적신 다음, 고구마 크기 정도로 밥을 한 조각 씩 꺼내주세요. 니기리즈시를 완벽하게 만들 수 있다면 그대로 하시면 되지만, 딱히 기술적인 부분에 신경 쓰지 않으셔도 돼요. 밥을 작은 동그라미 모양으로 만들어 준비한 노리 줄에 스팸 한 조각을 얹습니다. 그리고 노리로 싸서 고정시키기만 하면 됩니다. 그립까지 다 했나요? 작고 귀여운 미니 스팸 무스비가 완성되었습니다. 아이는 크기에 관계없이 이 미니 무스비를 너무나 좋아합니다. 특히 어릴 때 한 입에 먹기가 더 편하기 때문에 더 좋아돠요.
스팸 무스비 변형 아이디어
여기에는 몇 가지 아이디어가 있습니다!
이제 스팸 무스비의 기본적인 레시피를 소개해 드렸는데, 독특한 변형 버전이나 다른 종류의 단백질(핫도그, 햄, 포르투갈식 소시지, 계란 등)을 사용하여 더 많은 재료를 추가할 수도 있습니다. 창의적인 방식으로 자유롭게 변형해보세요. 다양한 재료로 실험해보고 새로운 스팸 무스비를 만들어보세요.
추가 팁 및 꿀팁
- 무스비를 맛있게 만드는 데 도움이 되는 추가 팁과 꿀팁을 알려드릴게요.
그리고, 제 비디오가 도움이 되셨고, 스시와 일본 요리에 대해 더 알고 싶으시다면, "How to Make Sushi at Home - A Fundamental Guide for Beginners and Beyond"라는 책도 확인해보세요. 스시에 관한 다양한 지식, 레시피, 팁 등이 담겨있는 책입니다. 자세한 내용은 설명란에 링크가 있습니다.
마지막으로, 이 비디오에 대해 궁금한 점이 있으시다면 언제든지 댓글로 질문을 남겨주시고, 제 콘텐츠를 좋아하신다면 구독과 좋아요도 부탁드립니다. 다음 비디오에서 뵙겠습니다. 감사합니다!
책 소개 및 마무리
이제 마지막으로 책을 소개하겠습니다.
Highlights
- 스팸 무스비는 전통적인 오뮤스비와 비슷한 일본의 음식입니다.
- 스팸 무스비에는 밥, 스팸, 노리가 필요합니다.
- 특별한 소스와 퓨리카케를 추가하여 스팸 무스비를 더 맛있게 만들 수 있습니다.
- 아이들을 위한 미니 스팸 무스비도 만들어볼 수 있습니다.
- 스팸 무스비에는 다른 재료를 추가하여 창의적으로 변형할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
Q: 스팸 무스비에 다른 종류의 단백질을 사용할 수 있나요?
A: 네, 당연히 가능합니다. 핫도그, 햄, 포르투갈식 소시지 등 다양한 단백질을 사용하여 스팸 무스비를 만들어볼 수 있습니다.
Q: 스팸 무스비의 노리는 왜 갈라야 하나요?
A: 노리를 갈라서 스팸 무스비를 포장할 수 있는 형태로 만들기 위해서입니다. 노리를 사용하지 않는 다른 포장 방법도 가능하지만, 전통적인 방식에 따라 여기에서는 노리를 사용하도록 소개하고 있습니다.
Q: 라이스 쿠커를 가지고 있지 않으면 밥을 어떻게 짓나요?
A: 별도의 비디오에서 밥을 어떻게 짓는지에 대해 설명하고 있으니, 그 비디오를 참고해주세요. 번외로, 스시 밥이 아니기 때문에 식초와 조미료를 사용하지 않아도 됩니다.
Q: 스팸 무스비를 미리 만들어서 보관할 수 있나요?
A: 가능합니다. 노리로 포장한 후 냉장고에 보관하여 나중에 먹을 수 있습니다. 하지만 노리는 가능한 한 신선하고 바삭한 상태로 먹는 것이 좋습니다.
Q: 스팸 무스비에 어떤 추가 재료를 넣을 수 있나요?
A: 퓨리카케 외에도 다른 재료를 추가하여 스팸 무스비에 더욱 풍미를 더할 수 있습니다. 하지만 가장 기본적인 레시피로 시작한 후, 다양한 재료를 실험해보고 자신만의 스팸 무스비를 만들어보세요.