Enkel babymatlagning (9-12 månader) + Hämta gratis guide och recept

Innehållsförteckning:

1. Introduktion
2. Baby Meal Prep för 9-12 månader
3. Babykokboken av The Baby Healthnut
4. Frukostidéer för din baby
5. Recept: Kokta ägg för baby
6. Recept: Hemgjord kokosmjölk för baby
7. Recept: Baby morotskaka havregryn
8. Recept: Biff- och linssås för baby
9. Recept: Puré av purjolök och potatis för baby
10. Recept: Stekt broccoli och ärtor för baby
11. Recept: Muffins med blåbär och kokos för baby
12. Sidorätter och tillbehör för din baby
13. Avslutande tankar
14. FAQ

👶 Baby Meal Prep för 9-12 månader

Välkommen tillbaka till min kanal! I dagens video fortsätter jag med min serie om babymatkokning, och i denna del fokuserar vi på barn i åldern 9-12 månader. Det är en spännande tid när ditt barn börjar utforska mer handhållen mat och kanske tränar på att använda sina fingrar för att äta. I denna video kommer jag att dela med mig av några hälsosamma och läckra recept som passar perfekt för denna åldersgrupp.

Men först vill jag ge en liten hyllning till boken "The Baby Healthnut Cookbook". Det är en digital kokbok som jag har designat själv och den innehåller massor av recept som jag använde när jag började introducera mat till min dotter. Boken innehåller allt från puréer till mer fingerfärdiga maträtter och är fylld med goda och näringsrika recept som hela familjen kan njuta av. Om du vill ha en kopia av boken kan du klicka på länken nedan för att beställa den.

Nu låt oss dyka rätt in i recepten!

🍳 Recept: Kokta ägg för baby

Det första receptet vi ska göra är kokta ägg, en riktigt bra och näringsrik mat för barn. Ägg är en allergen mat, så se till att kolla med din läkare innan du introducerar det till ditt barn. För att koka äggen, börja med att koka upp vatten i en kastrull. Lägg försiktigt ner äggen med en sked för att undvika att de spricker. Koka äggen i 10-15 minuter, beroende på hur hårt du vill ha dem. Ta sedan ut dem och lägg dem i ett isbad för att svalna. Det är lättast att skala äggen direkt efter att de har svalnat, för om de ligger för länge kan det vara svårare att skala dem. Förvara äggen i en behållare i kylskåpet och använd dem som du vill. Du kan riva dem, smula dem eller mosa dem med lite avokado för att göra en sorts äggsallad. Äggulan är den näringsrika delen av ägget, så du kan också använda den i andra rätter för att ge ditt barn extra näringsämnen.

🥥 Recept: Hemgjord kokosmjölk för baby

En av ingredienserna jag ofta använder när jag lagar mat till min dotter är kokosmjölk. Den är naturligt söt, rik på nyttiga fetter och lätt att använda. Istället för att köpa färdigkokosmjölk som ofta innehåller tillsatser och förtjockningsmedel kan du enkelt göra din egen. I en mixer av hög hastighet kan du blanda vatten med torkad riven kokos. Du kan använda både finrivet och grovrivet kokos, se bara till att den är osötad. Mixa i ca 1-2 minuter tills du får en krämig och slät konsistens. Om du vill kan du sila kokosmjölken genom en nötmjölkspåse eller en finmaskad sil. Annars kan du bara använda den som den är. Den hemgjorda kokosmjölken är perfekt till allt från currys och soppor till gröt och smoothies. Den ger en härlig len och naturligt söt smak som både barn och vuxna kommer att älska.

🥕 Recept: Baby morotskaka havregryn

För frukost älskar jag att göra havregrynsgröt till min dotter. Men ibland är det svårt att hitta färdigköpt havremjölk utan tillsatser. Som tur är kan du enkelt göra din egen! I en kastrull kan du blanda vatten, hemgjord kokosmjölk och lite havregryn. Tillsätt också finrivna morötter och skivad mogen banan för att få en naturlig sötma. I början använde jag inget banan alls, men gradvis började jag inkludera det för att ditt barn ska vänja sig vid lite sötma. Det är viktigt att komma ihåg att även om vi gillar söta havregryn behöver inte våra små det. Havregryn, kokosmjölk och morötter har alla naturlig sötma, och om du lägger till lite kryddor som kanel och muskot ger det också en trevlig sötma. Låt gröten koka i 10-15 minuter tills den är krämig och grötig. Jag kommer att ha det fullständiga receptet med mätningar i bloggposten nedan, så kolla in det för att få alla detaljer. När gröt är klar och svalnat lite kan du enkelt hälla den i en silikonform. Jag gör detta hela tiden och sparar några i kylen för veckan och fryser resten. På så sätt har du alltid havregryn redo, och de är verkligen ett snabbt alternativ för mat när du behöver det. Jag åt många havregryn under sages första år!

🍝 Recept: Biff- och linssås för baby

Nu ska vi gå vidare till en huvudrätt för din baby, nämligen en biff- och linssås. Detta recept kommer från "The Baby Healthnut Cookbook" och är en fantastiskt sätt att få i sig massor av grönsaker och näringsämnen. Jag älskar verkligen det här receptet eftersom det är så smakrikt och anpassningsbart. Du kan servera det med pasta, äta det som en chili med några avokadobitar eller använda det som fyllning i en shepherd's pie. Möjligheterna är oändliga! För att göra såsen börjar du med att steka köttfärs i lite olja tills det är nästan genomstekt. Sätt det åt sidan och stek sedan dina grönsaker i samma panna. I det här fallet använder jag morötter, selleri, lök, vitlök och svamp, men du kan anpassa grönsaksmixen efter vad du har tillgängligt. Stek allt tills det är något mjukt och doftar gott. Tillsätt sedan tillbaka köttfärsen tillsammans med linser. Jag föredrar att använda konserverade linser för att spara tid, men du kan också koka dina egna om du föredrar det. Tillsätt en stor burk krossade tomater utan tillsatser eller salt, lite vatten och färskt hackade örter. Du kan experimentera med vilka örter du har i kylen för tillfället. Jag använde basilika och persilja i detta recept, men du kan använda vad du har tillgängligt. Var inte rädd för att krydda såsen med lite paprika, spiskummin och svartpeppar. Om ditt barn är redo kan du tillsätta lite salt, annars kan du lägga till salt vid servering för resten av familjen. Blanda allt ordentligt och låt sjuda i ungefär 20 minuter. När såsen är klar kan du använda en stavmixer för att blanda den till en puréliknande konsistens, eller överför den till en matberedare eller mixer om du föredrar det. Var noga med att inte mixa för länge, vi gör ingen hummus här. Du vill bara få en jämn konsistens som är lätt för ditt barn att äta. Låt såsen svalna och placera den sedan i frysformar för att frysa. Detta gör det enkelt att ta fram portionsstorlekar och ha såsen redo när du behöver den. Det är också en bra idé att dubbla satsen så att du har extra i frysen för dagar när du har mindre tid att laga mat.

🥦 Recept: Puré av purjolök och potatis för baby

En annan maträtt som jag gärna lagar till min dotter är en puré av purjolök och potatis. Detta är ett recept från "The Baby Healthnut Cookbook" för vuxna, men det fungerar också bra för barn. Det är en krämig och mild puré som är perfekt för små ätare. För att göra denna puré börjar du med att värma upp lite olja i en stor kastrull och steka purjolök och vitlök tills de är mjuka och doftande. Tillsätt sedan skalade och hackade potatis och vätska. Du kan använda vatten eller grönsaksbuljong, men se till att den är fri från tillsatser och salt. Jag gillar också att använda benbuljong, som ger extra näring, men det är inte nödvändigt. Sätt även i lite torkad lagerblad för extra smak. Koka upp allt tills potatisen är mjuk och mosig. Ta bort lagerbladet, låt soppan svalna lite och mixa den sedan med en stavmixer till en slät konsistens. Se till att inte övermixa, annars kan soppan bli klibbig. Låt soppan svalna helt och förvara den sedan i frysen i små portioner. När det är dags att servera soppan, låt den tina och värma upp den försiktigt på spisen. Denna puré är så krämig och god och din baby kommer att älska den!

🥦 Recept: Ångad broccoli och ärtor för baby

En nyttig och läcker sidorätt för din baby är ångad broccoli och ärtor. Dessa grönsaker är fulla av vitaminer och mineraler och är perfekta för små utforskare. För att tillreda dem, ta bort de träiga delarna av broccolistjälkarna och skär sedan broccolin i mindre bitar. Om du vill kan du också köpa färdigskuren broccoli för att spara tid. Lägg broccolin i en kastrull eller stekpanna tillsammans med lite vatten och ånga den i cirka 10-15 minuter tills den är mjuk men fortfarande har en bra konsistens. Under de sista minutrarna kan du tillsätta frysta ärtor så att de blir klara samtidigt. På så sätt har du en sida som innehåller både broccoli och ärtor, vilket ger en näringsrik kombo som din baby kommer att älska. För att ge grönsakerna mer smak och näringsämnen kan du ringla över lite olivolja och krydda med vitlökspulver och svartpeppar. Du kan experimentera med olika kryddor, men dessa är mina favoriter. Servera grönsakerna som de är eller använd dem som bas för att hydrera saker som vitt ris och göra dem mer näringsrika och smakrika. Måltidstiden kommer att bli färgglad och spännande med dessa hälsosamma grönsaker!

🧁 Recept: Muffins med blåbär och kokos för baby

Sist men inte minst har vi en liten höjdpunkt - muffins med blåbär och kokos! Dessa muffins är lätta att göra och smakar fantastiskt. De är naturligt söta och använder kokosmjöl, vilket gör dem allergivänliga och rika på fibrer och nyttiga fetter. För att göra dem, börja med att mosa mogna bananer i en skål. Ju mognare bananerna är, desto sötare blir muffinsen. Tillsätt sedan ägg, olja och en skvätt vaniljextrakt. Vispa allt till en jämn smet och tillsätt sedan de torra ingredienserna - kokosmjöl och lite bakpulver. Blanda ordentligt tills allt är väl kombinerat, men övermixa inte. Slutligen viker du försiktigt in blåbären i smeten. Du kan även lägga till hallon om du vill. Fördela smeten i muffinsformar och grädda dem i ugnen tills de är genomstekta. Låt dem svalna på ett galler och sedan är de redo att serveras till din lilla älskling. Dessa muffins kan också förvaras i frysen och tinas närhelst ditt barn vill ha en liten behandling. De är perfekta för mellanmål eller som en del av en balanserad frukost. Vem älskar inte muffins, även i babyformat?

Det var allt för den här omgången av babymatkokning! Jag hoppas att dessa recept har gett dig inspiration och idéer för att utforska nya smaker och måltider för din baby. Kom ihåg att konsistensen är viktig, så anpassa recepten efter ditt barns behov och förmåga att tugga. Ha kul med matlagningen och se till att inkludera en balanserad mängd grönsaker, proteiner och kolhydrater. Lycka till med dina matlagningsäventyr och låt ditt barn njuta av varje tugga!

🙋 FAQ - Vanliga frågor om babymatslagning

Q: Hur länge kan jag förvara de beredda måltiderna i frysen? \ A: De flesta babyrätter kan förvaras i frysen i upp till tre månader. Se till att märka och datumstämpla behållarna för att hålla koll på deras hållbarhet.

Q: Hur mycket mat behöver min baby vid 9-12 månaders ålder? \ A: Portionsstorlekar kan variera, men som en tumregel kan du börja med en till två matskedar av varje rätt och gradvis öka mängden baserat på din bebis aptit och förmåga att äta.

Q: Vilka andra grönsaker kan jag inkludera i mina babymåltider? \ A: Du kan experimentera med olika grönsaker baserat på säsong och din bebis preferenser. Några bra alternativ inkluderar sötpotatis, morötter, blomkål, zucchini och spenat.

Q: När är det lämpligt att introducera allergiframkallande livsmedel som ägg? \ A: Det rekommenderas att du väntar tills din bebis är mellan sex och åtta månader innan du introducerar ägg. Se till att kolla med din barnläkare för att säkerställa att det är säkert för ditt barn.

Q: Kan jag använda torkade örter och kryddor i mina babymåltider? \ A: Ja, du kan använda torkade örter och kryddor för att ge smak åt dina babymåltider. Se bara till att undvika att använda kryddor som innehåller tillsatt salt eller socker.

Q: Kan jag använda färdigköpt kokosmjölk istället för att göra min egen? \ A: Absolut! Färdigköpt kokosmjölk fungerar också bra i recepten. Se bara till att välja en variant utan tillsatser eller förtjockningsmedel.

Q: När kan jag introducera salt i min bebis matlagning? \ A: Generellt sett rekommenderas det att inte tillsätta salt i din bebis mat under det första året. Barn under ett år behöver väldigt lite salt i sin kost.

Q: Kan jag använda vanligt mjöl istället för kokosmjöl i muffinreceptet? \ A: Ja, du kan använda vanligt mjöl istället för kokosmjöl om du föredrar det. Kom bara ihåg att kokosmjöl har en annan konsistens och smak, så resultatet kan bli lite annorlunda.

Det var några vanliga frågor om babymatslagning! Om du har fler frågor, tveka inte att lämna en kommentar nedan. Jag är här för att hjälpa och svara på så många frågor som möjligt. Lycka till med dina matlagningsexperiment och ha roligt med att utforska nya smaker tillsammans med din lilla ätare!

Viktiga Resurser:

• The Baby Healthnut Cookbook
• Instagram-konto av författaren: instagram.com/babyhealthnut