Undvik matförgiftning i Indien - 5 enkla tips

Undvik matförgiftning i Indien - 5 enkla tips

Hej! Jag har varit i Indien många gånger nu och jag sätter verkligen på trä när jag säger att jag aldrig har blivit sjuk. Jag har aldrig haft magproblem eller matförgiftning. Det betyder inte att jag är oerhört lyckligt lottad. Jag tror att det beror på att jag vidtar enkla försiktighetsåtgärder. Det här är vad jag brukar göra. Du kan göra vad du tycker att du bör göra. Detta gäller inte bara Indien, utan även platser i Fjärran Östern eller var som helst. Men jag tror att det fungerar eftersom det fungerar för mig och det har fungerat hittills.

👉 Probiotika för en hälsosam tarmflora

Det första jag gör är att ta probiotika för att få rätt sorts bakterier i min tarm. Jag tar dem inte religiöst hela tiden, men om jag vet att jag ska resa till Indien tar jag dem regelbundet innan jag åker och under min vistelse där. Det finns olika typer av probiotika och jag köper dem från min lokala hälsokostbutik och de verkar fungera för mig. Dessutom, i Indien, särskilt i norra Indien, som Rajasthan och liknande platser, om du äter en thali, som de kallas, kommer du att ha yoghurt, även kallad curd. Det innehåller vanligtvis levande bakterier, så det är bra att äta det naturliga sättet för att hålla dig frisk.

👉 Tvätta händerna ordentligt

Det andra viktiga steget är att tvätta händerna innan du äter. Det handlar inte bara om att tvätta händerna, utan även att hålla dem rena mellan tvättning och måltid. Till exempel, det är ingen mening att tvätta händerna och sedan ta upp en bunt pengar ur fickan, eftersom du kommer att smutsa ner dem igen. Jag bär alltid med mig flytande handdesinfektion, även om det kanske ser konstigt ut, så föredrar jag att se "konstig" ut än att bli matförgiftad. Från det ögonblick du tvättar händerna tills du sätter dig ner och äter, rör inte vid saker som dörrhandtag eller liknande. Det är en av anledningarna till att indiska människor äter med en hand, den handen som du är mest bekväm med. Det behöver inte vara högerhanden för alla, eftersom vissa människor är vänsterhänta. Så när du tvättar händerna och du har tvättat dem med tvål, tänk på vilken hand du kommer att äta med (i mitt fall är det högerhanden) och håll den handen ren. Om du går ut från badrummet eller var du än tvättar händerna, öppna dörren med vänsterhanden, sätt dig vid bordet, dra ut stolen, utför alla de här sakerna med vänsterhanden. Jag håller alltid mina naglar ganska korta, det är en bra vana, och se till att tvätta dem när jag gör det.

👉 Drick säkert vatten

Det tredje steget är naturligtvis vatten. I Indien beror det mycket på var du befinner dig. I södra Indien, speciellt Kerala, kommer mycket av vattnet från källor och det är (jag har hört och jag tror dem) okej att dricka det. Själv drack jag det inte medvetet när jag var i Kerala, men jag borstade definitivt tänderna med det vattnet. Nu, någonstans som Rajasthan eller Delhi, skulle jag inte borsta tänderna med vatten direkt från kranen. Folk säger att du kan göra det, men jag tycker att det är lite riskabelt. Jag brukar använda flaskvatten. Jag dricker alltid flaskvatten och när vi går till restauranger (särskilt när du är en västerlänning) i Indien får du vanligtvis en flaska vatten. De tar betalt för den, men det är ingen stor sak. Det är förmodligen en liter för trettio rupees, vilket motsvarar cirka 3 kronor. Så, det är ingenting.

👉 Äta på populära restauranger

Fjärde punkten är att äta på populära restauranger. Om du går till en plats och den är fullpackad med lokalbefolkningen och de har sina barn med sig, då vet du att det kommer att vara okej att äta där. Samma sak gäller för gatukök: om du går till en stånd och det är kö av människor och folk står och dricker chai och äter snacks, då kan du vara säker på att det kommer att vara bra. En annan sak är att ju fler människor som besöker en plats, desto högre kommer omsättningen att vara. Det innebär att maten inte ligger framme och lockar till sig solen och flugorna under hela dagen. Den tillagas, äts och en annan sak är att gatumat normalt sett är säkrare för dig, tro det eller ej. De är inte på lika många platser eftersom de tenderar att tillaga saker i mycket hett olja just då. Så de tillagar samosan där och då, det är din färska varma samosa direkt från oljan och den kommer inte vara full av bakterier om det inte finns något gömt inuti, vilket är mycket osannolikt. Om du går till exempel till en McDonald's. Jag har hört att de flesta människor som åker till Indien och äter på McDonald's eller Burger King eller KFC, vilket jag inte förstår varför folk gör, de får matförgiftning eller "Delhi Belly". Nu kan det bero på att hygienstandarden inte är lika bra på Burger King eller McDonald's som på en lokalrestaurang där ägaren personligen ansvarar och ser till att allt är rent. Det kan vara därför och dessutom, om du går till vilken McDonald's som helst i världen, kommer du att se saker som står framme i evigheter under varma lampor. Oavsett var du befinner dig kan det inte vara bra.

👉 Vegetariskt är säkert

Det sista jag vill nämna är att jag är vegetarian. Ibland äter jag fisk, men mindre och mindre faktiskt. Men jag tror inte att jag har ätit fisk i Indien... Jag tror inte det i alla fall. Det betyder inte att jag inte skulle äta det. Jag vet att jag åt det när jag var i Kerala, det är svårt att motstå där. Så jag åt massor av skaldjur och fisk i Kerala och det gick bra, men rent generellt är jag vegetarian. Jag skulle nog säga att om du är vegetarian så är du 92 % mindre benägen att drabbas av något dåligt (än om du äter kött). Jag har märkt att Karl Rock, en man från Nya Zeeland som nu bor i Indien, blir sjuk av matförgiftning ungefär var sjätte månad. Han äter kött, så du kan dra dina egna slutsatser av det och han är också en sådan person som om han blir sjuk tar han en massa antibiotika. Jag däremot, om jag får lite, ska vi säga, problem i magen när jag är i Indien, menar mindre saker som kanske lite bubbling eller liknande, då tuggar jag bara på ett stycke ingefära. För att komma tillbaka till vattnet igen måste du vara försiktig med saker som sallader. Du måste tänka på "vad kommer något att tvättas i?" Om du exempelvis har en sidensallad på ett hotell, då är chansen stor att den tvättas med flaskvatten eller kanske inte, men på ett mindre ställe tvättas den antagligen med kranvatten. Men vad tvättas egentligen? De tvättar inte lök... väl, om de gör det är det lite konstigt! Men ingen tvättar egentligen lökar, så löksallad är oftast god att äta. Däremot skulle jag inte äta saker som salladslök, för att vara ärlig, för den tvättas förmodligen i kranvatten. Men återigen, om du går till gatukök kommer allt där att ha tvättats i kranvatten eller utomhuskran. En annan sak är att ibland får du en tallrik som är lite våt när den överlämnas till dig. Då skulle jag rekommendera att du torkar av tallriken eftersom chansen är stor att den har blivit tvättad i kranvatten eller att den har legat i en diskho med massor av annat. Och återigen, även om du äter kött... Jag tenderar alltid att gå till vegetariska ställen. Nu kommer köttätare att säga att de vill äta kött, men ärligt talat, ja, den bästa maten du får i Indien är den vegetariska maten eftersom den har... ja, det är den bästa maten du får i Indien. Och ärligt talat, jag kan leva... ja, jag kan leva hela mitt liv utan att äta kött, men jag menar verkligen, du kan leva i två eller tre veckor i Indien på den variation av vegetarisk mat som du hittar. Så, återigen, om du är på ett stort lyxhotell där de serverar både kött och vegetariskt är det lite meningslöst att be om vegetariskt bara för sakens skull eftersom allt i det köket - även om de har separata områden, för i Indien är de ganska strikta när det kommer till vegetariskt och icke-vegetariskt - men det är på samma plats, så chanserna är att vissa personer i köket kommer att laga mat med kött och röra ytor som diskhon osv., och de som lagar grönsakerna kommer att röra samma ytor och det kommer att vara en överföring, så om du är på ett riktigt lyxhotell, ett femstjärnigt hotell till exempel, och om du äter kött kan du lika gärna äta kött, om det är vad du vill... göra. Det skulle vara meningslöst att äta vegetariskt bara för sakens skull, även om jag skulle rekommendera att den vegetariska maten förmodligen blir godare. Jag tenderar att äta på ställen där de har skyltar som säger "Pure Veg", för där är maten helt vegetarisk och jag brukar tycka att det är den godaste maten. Så, det är så jag undviker matförgiftning och "Delhi Belly" när jag är i Indien. Jag hoppas att du finner det användbart och jag tror att det kommer att hjälpa dig. Om du har egna idéer, skriv gärna en kommentar nedan. Om du tycker om det här, gilla det nedan och prenumerera gärna eftersom jag kommer att göra fler videor om Indien, om hälsa och liknande ämnen och andra saker i mitt liv. Så jag hoppas att du gillade det och vi ses. Hejdå...

Table of Contents:

1. Probiotika för en hälsosam tarmflora
2. Tvätta händerna ordentligt
3. Drick säkert vatten
4. Äta på populära restauranger
5. Vegetariskt är säkert

Article: Probiotika för en hälsosam tarmflora

I Indien är det viktigt att ta hand om din hälsa för att undvika magproblem och matförgiftning. En av de åtgärder som jag rekommenderar är att ta probiotika för att upprätthålla en sund tarmflora. Probiotika innehåller goda bakterier som kan stärka ditt immunförsvar och förhindra skadliga bakterier att ta över. Jag tar probiotika regelbundet innan jag åker till Indien och under min vistelse där för att säkerställa en balanserad tarmmiljö. Det finns olika typer av probiotika på marknaden och det är bäst att rådgöra med en läkare eller apotekspersonal för att välja den som passar dig bäst. Personligen köper jag probiotika från min lokala hälsokostbutik och de har fungerat bra för mig hittills.

Tvätta händerna ordentligt för att förhindra smitta

Ett annat viktigt steg i att hålla sig frisk i Indien är att tvätta händerna ordentligt. Det är inte bara viktigt att tvätta händerna, utan också att hålla dem rena mellan tvättningar och måltider. Använd tvål och vatten och se till att tvätta alla delar av händerna, inklusive tummar och fingertoppar. Det är också viktigt att undvika att röra vid saker som dörrhandtag och pengar efter att ha tvättat händerna, eftersom detta kan föra in nya bakterier på händerna. För att ytterligare minska risken för smitta kan du använda en flytande handdesinfektion med minst 60 % alkoholhalt. Applicera en tillräcklig mängd desinfektionsmedel på handflatorna och gnugga in det ordentligt tills händerna är torra. Det är också en god idé att hålla naglarna korta och rena för att förhindra att bakterier ansamlas under dem. Genom att följa dessa enkla steg kan du minska risken för att bli sjuk.

Drick säkert vatten för att undvika magbesvär

Det är viktigt att vara försiktig med dricksvattnet i Indien för att undvika att bli sjuk. Vattnet från kranen kan vara förorenat och innehålla skadliga bakterier eller parasiter. För att vara på den säkra sidan rekommenderas det att dricka vatten på flaska eller att använda sig av vattenreningsmetoder som kokning, filtrering eller användning av vattenreningstabletter. Om du väljer att borsta tänderna med kranvatten, se till att stänga munnen ordentligt och skölja tandborsten i rent vatten innan du använder den. Att undvika isbitar och att undvika att dricka obekräftade drycker, som till exempel färdigblandad juice, kan också minska risken för magbesvär. Kom ihåg att vara försiktig med sallader och obehandlade frukt och grönsaker som kan ha tvättats i kranvatten. Genom att vara medveten om vad och var du dricker kan du undvika många magproblem under din resa i Indien.

Äta på populära restauranger för att säkerställa hygien

Att äta på populära restauranger kan vara en smart strategi för att undvika matförgiftning. Om du ser att en restaurang är full av lokalbefolkningen och att de verkar njuta av sin måltid kan du vara säker på att det troligtvis är en trygg plats att äta på. Det betyder att maten är färsk och att de har en hög omsättning av kunder, vilket minskar risken för att maten har stått framme och lockat till sig insekter och bakterier. Du kan också överväga att äta på välkända gatustånd där många människor köar och njuter av olika maträtter. Dessa stånd har oftast en snabb omsättning av mat och maträtterna tillagas ofta på plats, vilket minskar risken för matförgiftning. Även om det kan vara spännande att prova exotisk mat i Indien, bör du vara lite försiktig och använda ditt sunda förnuft när det gäller att välja en restaurang eller ett gatustånd att äta på.

Vegetariskt är säkert och gott

Att välja vegetariska alternativ kan vara ett säkert sätt att undvika eventuella magproblem i Indien. Vegetarisk mat är vanligt och stor del av det indiska köket, och det finns ett brett utbud av läckra vegetariska rätter att njuta av. Faktum är att den bästa maten du kan hitta i Indien oftast är vegetarisk. I Indien finns det en djup förståelse för traditionella vegetariska maträtter och hur man tillagar dem på bästa sätt. Restauranger som enbart serverar vegetarisk mat, där det står "Pure Veg" på skylten, är ofta en bra plats att äta på. Det kan vara lockande att prova köttbaserade rätter i Indien, men du kan vara säker på att de vegetariska rätterna också kommer att vara lika goda och smakrika. Så även om du äter kött, överväg att prova några av de fantastiska vegetariska rätterna som Indien har att erbjuda för en smakfull och säker upplevelse.