制作辣椒油的秘诀和用法

制作辣椒油的秘诀和用法

目录

1. 简介
2. 制作辣椒油的材料
3. 制作辣椒油的步骤
   • 3.1 烤制花椒和混合黑胡椒
   • 3.2 放入泡菜酱和炒芝麻
   • 3.3 加入糖、酱油和盐
   • 3.4 拌入韩国辣椒粉和炒蒜末
   • 3.5 加入葱油
   • 3.6 储存辣椒油
4. 如何使用辣椒油
5. 注意事项
6. 结尾

1. 简介

大家好，我是Won Kim，来自芝加哥Bridgeport社区的Kimski餐厅的厨师合作伙伴。今天，我将向大家展示如何制作一种添加了Aeriz全光谱Hash Oil的辣椒油。这里我们有所有的材料，我们将逐一介绍每种材料和比例，并将Aeriz全光谱Hash Oil添加到食谱中。

2. 制作辣椒油的材料

以下是制作辣椒油所需的材料：

• 12克花椒
• 6克混合黑胡椒
• 60克韩国泡菜酱（Gochujang）
• 50克炒芝麻
• 30克白糖
• 60克酱油
• 20克粗盐
• 115克韩国辣椒粉（Gochugaru）
• 340克炒蒜末
• 900克葱油

3. 制作辣椒油的步骤

3.1 烤制花椒和混合黑胡椒

首先，将花椒和混合黑胡椒放入烤箱中烤制。你也可以在亚洲超市购买现成的花椒粉。待烤制完成后，简单地将其放入搅拌机中搅拌均匀。

3.2 放入泡菜酱和炒芝麻

接下来，将韩国泡菜酱和炒芝麻放入锅中。韩国泡菜酱可以在亚洲超市购买到，如今也逐渐出现在美国的超市亚洲专区。炒芝麻也可以在亚洲超市或美国超市的亚洲专区找到。将60克韩国泡菜酱和50克炒芝麻加入锅中。

3.3 加入糖、酱油和盐

将30克白糖、60克酱油和20克粗盐加入锅中。建议使用犹太盐而不是碘盐，因为犹太盐的味道更好，而且在热油与之接触并溶解时，钠的含量会更加均匀。

3.4 拌入韩国辣椒粉和炒蒜末

接下来，将115克韩国辣椒粉和340克炒蒜末倒入锅中。韩国辣椒粉是韩国的辣椒粉，可以在亚洲超市购买到。炒蒜末可以提前准备好，或者也可以在亚洲超市购买现成的。

3.5 加入葱油

然后，将900克热葱油加入锅中。如果你没有葱油，可以使用其他味道较轻的油，如菜籽油、葡萄籽油或植物油，只要不是橄榄油或芝麻油，因为你需要较高的温度将所有材料混合在一起。

3.6 储存辣椒油

将所有材料充分混合后，你可以将辣椒油倒入储存容器中。辣椒油在室温下可以储存一个半月左右，建议在食用前放置一天以增强味道，但你也可以立即食用。只需将其放在密封容器中即可，无需冷藏。

4. 如何使用辣椒油

辣椒油非常多用途，可以用于炒菜、烹调肉类、作为调味品等等。你可以根据个人口味添加适量的辣椒油，增添食物的味道和香气。

5. 注意事项

• 食用辣椒油时要注意用量，特别是添加了Aeriz全光谱Hash Oil的辣椒油，应根据个人所需断定使用量。
• 使用辣椒油时要注意储存方法，将其放在干燥、密封的容器中，以便延长保质期。

6. 结尾

制作辣椒油并不难，你只需按照上述步骤进行操作即可。辣椒油的味道浓郁，能为你的菜肴增添独特的风味和辣度。不仅如此，添加了Aeriz全光谱Hash Oil的辣椒油还能带给你额外的愉悦感。记得多次尝试、调整食用量和搭配食物，找到最适合自己口味的辣椒油用法。

请注意：本文所提到的品牌和产品仅为参考，不构成任何推广或保证。