终极墨西哥牛肉，搭配黑豆 | 一锅食谱，适合便捷餐前准备

Table of Contents

1. 🌮 Introduction
2. 🥩 Choosing the Right Beef
3. 🧂 Infusing Mexican Flavors
4. 🍅 Making Pico de Gallo
5. 🍁 Adding Black Beans
6. 🥑 Preparing Guacamole
7. 🍚 Assembling a Burrito Bowl
8. 🌯 Transforming Leftovers into Tacos
9. 💡 Tips and Tricks
10. 🍽 Conclusion

🌮 Introduction

在本文中，我们将介绍制作终极墨西哥牛肉的方法。这道菜不仅适用于便捷的餐前准备，还可以变成美味的布里托碗、经典的塔可饼、可口的三明治，甚至是令人愉悦的意面。我总是要准备一大份，因为它冷冻保存效果非常好，虽然很快就会消失得无影无踪。请跟我一起制作这道美味的墨西哥牛肉，你不会后悔的！

🥩 Choosing the Right Beef

首先，选择一块带有丰富油花的板腱牛肉，可能略微肥腻一些。将肉上的多余脂肪修剪掉，开始我们的制作过程。通常我会选择3磅（约1.4千克）的牛肉开始，但是裁剪掉脂肪后，可能不到1千克。这个配方比较宽容，用较少的肉也能制作出美味的效果。现在将牛肉切成大块。

🧂 Infusing Mexican Flavors

让我们给牛肉注入墨西哥风味。先撒上一些干牛至，增添微妙的柠檬和胡椒味道，然后加入香菜粉、多香果粉和可靠的辣椒粉。如果你没有这些香料，也可以使用墨西哥塔科调料或类似的调味料。另外，将一个中等大小的洋葱切碎备用。

🍅 Making Pico de Gallo

我们接下来要制作一份番茄生莎莲（pico de gallo），这是一道非常简单的酱料。我用两个西红柿和半个西班牙洋葱切丁，另外半个留着做鳄梨酱。然后加入一把切碎的香菜和一点柠檬汁。如果你没有柠檬，可以用酸橙代替。最后加入盐和胡椒调味，番茄生莎莲就做好了。

🍁 Adding Black Beans

在煮牛肉的同时，我们可以加入一些黑豆。黑豆富含营养，对于体重控制非常有益，并且能增加蛋白质的含量。我将两罐黑豆沥干并冲洗至水清澈，然后备用。当压力锅开始发出咔嗒声并且烹饪指示灯亮起时，可以关火，并等待压力释放。这是一个完美的时机来制作一份可选的番茄生莎莲（pico de gallo）和新鲜的鳄梨酱。