Costolette St. Louis con mela, ciliegia e habanero
📑 Indice
- Introduzione
- Preparazione delle costolette
- Prova dei prodotti di Texas Pepper Jelly
3.1. Craig's All-Purpose Seasoning
3.2. Craig's Barbecue Sauce
3.3. Rib Candy di Texas Pepper Jelly
- Pulizia e preparazione delle costolette
- Applicazione delle marinature
5.1. Senape come condimento di base
5.2. Craig's All-Purpose Seasoning come primo strato
5.3. Craig's Barbecue Rub per il sapore del barbecue
5.4. Rib Candy come glassa finale
- Riscaldamento del fumo o griglia
- Cottura delle costolette
- Spruzzatura periodica durante la cottura
- Applicazione finale di Rib Candy
- Tempi di cottura e test di cottura
- Conclusione
🔥 Preparazione di costole speciali per la festa del papà con i prodotti di Texas Pepper Jelly
Ciao a tutti! Sono Tobias e oggi vi darò la ricetta per delle costole speciali per la festa del papà. Saranno così buone che vostro padre ne sarà orgoglioso. Ma questa volta ho deciso di provare alcuni prodotti della Texas Pepper Jelly che penso renderanno queste costole eccezionali senza limiti. Non sto dicendo questo perché mi pagano, ma sono davvero convinto che questi nuovi ingredienti daranno una marcia in più a queste costole.
Prima di tutto, useremo il Craig's All-Purpose Seasoning come base per le nostre costole. Come sapete, mi piace iniziare con un condimento versatile e questo sembra perfetto. Successivamente, aggiungeremo la salsa barbecue Craig's per dare un tocco in più. Ma la vera stella di questo piatto sarà la Rib Candy originale con il suo delizioso gusto di mela, ciliegia e habanero. Spero davvero che questo sapore esploda nelle nostre costole.
Ma prima di tutto, è necessario preparare e pulire le costole. Le costole di stile St. Louis sono una scelta eccellente per questa ricetta. Assicuratevi di rimuovere l'eccesso di grasso e pellicola argentata in modo da ottenere una buona aderenza delle marinature. Per dare sapore alle nostre costole, applicheremo un sottile strato di senape come base e successivamente aggiungeremo i diversi condimenti.
Una volta preparate le costolette, è ora di scaldare il fumo o la griglia alla temperatura di 275 gradi. Ricordate di controllare la temperatura poiché potrebbe essere influenzata dalle condizioni esterne. Queste costolette richiederanno circa quattro o quattro ore e mezza per essere pronte.
Durante la cottura, è importante spruzzare periodicamente le costolette con una miscela di acqua, succo d'ananas e aceto di mele per mantenerle idratate e aggiungere sapore. Durante gli ultimi 15 minuti di cottura, applicheremo l'ultima glassa di Rib Candy per donare alle costolette un gusto esplosivo. Accertatevi di non esagerare con la salsa barbecue in modo che la Rib Candy possa brillare nel suo momento di gloria.
Una volta pronte, le costolette avranno una crosta croccante e un sapore succulento. È tempo di assaggiarle! La Rib Candy si fonde perfettamente con le costolette e lascia una nota dolce e leggermente piccante. La combinazione di tutti questi prodotti di Texas Pepper Jelly renderà le vostre costolette eccezionali.
Spero che vi siate divertiti a seguire questa ricetta e che abbiate apprezzato l'uso dei prodotti di Texas Pepper Jelly. Non vedo l'ora di provare altre ricette e condividere le mie esperienze con voi. Se vi è piaciuto questo video, iscrivetevi e premete il campanello per essere aggiornati sui miei prossimi video. Grazie per avermi seguito e continuate a grigliare!
🔥 Recap dei punti salienti
- Utilizziamo i prodotti di Texas Pepper Jelly per dare un tocco speciale alle nostre costole per la festa del papà.
- Craig's All-Purpose Seasoning come base per il sapore delle costolette.
- Craig's Barbecue Sauce come condimento finale.
- Rib Candy di Texas Pepper Jelly come glassa per un gusto esplosivo.
- Pulizia e preparazione delle costolette stile St. Louis.
- Applicazione di senape come condimento di base.
- Aggiunta di Craig's All-Purpose Seasoning come primo strato.
- Utilizzo di Craig's Barbecue Rub per il sapore del barbecue.
- Applicazione finale di Rib Candy come glassa per un tocco di mela, ciliegia e habanero.
- Riscaldamento del fumo o griglia alla temperatura di 275 gradi.
- Cottura delle costolette per circa quattro o quattro ore e mezza.
- Spruzzatura periodica durante la cottura per mantenere le costolette idratate.
- Applicazione finale di Rib Candy durante gli ultimi 15 minuti di cottura per un sapore esplosivo.
❓ Domande frequenti
Q: Quali prodotti di Texas Pepper Jelly hai utilizzato nelle costolette per la festa del papà?
A: Ho utilizzato il Craig's All-Purpose Seasoning, il Craig's Barbecue Sauce e il Rib Candy originale di Texas Pepper Jelly per dare sapore alle costolette. Non sono sponsorizzato da questi prodotti, ma ho voluto provarli per arricchire il gusto delle costolette.
Q: Quanto tempo impiegano le costolette per cuocere?
A: Le costolette richiedono circa quattro o quattro ore e mezza per cuocere completamente. Assicuratevi di mantenere una temperatura di 275 gradi durante la cottura.
Q: Qual è la differenza tra le costolette di stile St. Louis e le costolette baby back?
A: Le costolette di stile St. Louis sono tagliate dallo stomaco del maiale ed è necessario rimuovere l'eccesso di grasso e cartilagine prima di cucinarle. Le costolette baby back sono invece tagliate dalla parte superiore delle costole e sono naturalmente più teneri.
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