PTVA - A Torta Natalina Vegana Fácil e Elegante

Índice

1. Introdução
2. Preparação do celeríaco assado
3. Preparação do molho de cogumelos
4. Preparação dos alhos-franceses salteados
5. Montagem da PTVA
6. Tempo de refrigeração
7. Preparação da massa folhada
8. Tempo de congelação
9. Tempo de cozimento
10. Servir e desfrutar

🥗 Receita de PTVA - Torta de Celeríaco, Cogumelos e Alhos-franceses 🥗

Olá, queridos! Bem-vindos à minha cozinha! Hoje vamos fazer uma deliciosa PTVA, uma torta redonda da região do Loire, recheada com vegetais frescos e coberta com uma massa folhada irresistível.

1. Introdução

A PTVA é uma opção perfeita para uma refeição sustentável e reconfortante. Nesta receita, vamos utilizar celeríaco assado, cogumelos e alhos-franceses salteados como recheio. Todo o processo de preparação será explicado detalhadamente, então vamos começar!

2. Preparação do celeríaco assado

Começaremos assando o celeríaco inteiro. Vamos temperá-lo com azeite, sal e pimenta, embrulhá-lo em papel alumínio e levá-lo ao forno por cerca de 1 hora e 40 minutos. O aroma adocicado e tostado do celeríaco assado será irresistível.

3. Preparação do molho de cogumelos

Enquanto o celeríaco está assando, vamos preparar o saboroso molho de cogumelos. Aqueça uma panela funda e adicione azeite de oliva. Em seguida, acrescente uma mistura de cogumelos variados, como cogumelos brancos, cogumelos ostra e shiitake. Uma pitada de sal realçará o sabor e ajudará a dourar os cogumelos. É importante resistir à tentação de adicionar mais óleo, pois os cogumelos precisam liberar a água antes de dourar. Remova os cogumelos da panela e reserve.

4. Preparação dos alhos-franceses salteados

Na mesma panela, adicione manteiga vegana e alhos-franceses fatiados. Tempere com uma pitada de sal e ervas de Provence. Refogue até que os alhos-franceses fiquem translúcidos. Se preferir, utilize ervas frescas, como alecrim, tomilho e sálvia, para um toque mais natalino. Acrescente noz-moscada e farinha, e cozinhe por 5 minutos para que a farinha seja completamente absorvida.

5. Montagem da PTVA

Chegou a hora de montar a PTVA! Forre uma tigela com filme plástico e cubra com fatias do celeríaco assado. Em seguida, adicione uma camada do molho de cogumelos e alhos-franceses. Repita o processo, intercalando camadas de celeríaco e recheio, até completar a tigela. Finalize com uma camada de celeríaco.

6. Tempo de refrigeração

Cubra a PTVA com filme plástico e coloque um prato por cima para exercer pressão. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou deixe-a descansar durante a noite. Esse tempo de refrigeração é essencial para que a PTVA fique firme e seja mais fácil de desenformar.

7. Preparação da massa folhada

Agora é hora de preparar a massa folhada. Utilize duas folhas de massa folhada e faça pequenos furos com um garfo para evitar que ela inche durante o cozimento. Cuidadosamente, coloque a massa folhada sobre a PTVA e pressione levemente para remover o ar. Em seguida, sele as bordas, deixando um espaço de meio centímetro.

8. Tempo de congelação

Coloque a PTVA no freezer por 15 minutos antes de levá-la ao forno. Esse tempo de congelação ajudará a massa folhada a ficar crocante e dourada durante o cozimento.

9. Tempo de cozimento

Pré-aqueça o forno e asse a PTVA por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a massa folhada fique dourada e crocante. O cheiro irresistível que se espalhará pela sua cozinha deixará todos ansiosos para saborear essa delícia.

10. Servir e desfrutar

Ao retirar a PTVA do forno, deixe-a descansar por 20 minutos antes de servir. Essa etapa é importante para que todos os sabores se harmonizem e a torta fique mais fácil de cortar. Sirva a PTVA com molho ou acompanhamentos, como molho de carne vegano ou molho de pão.

Agora você está pronto para desfrutar dessa incrível PTVA - uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião! Lembre-se de dar um toque especial à sua receita, adaptando os temperos e ingredientes ao seu gosto pessoal. Aproveite cada mordida e compartilhe essa maravilha com seus entes queridos. Feliz Natal!

Destaques:

• A PTVA é uma torta vegetariana deliciosa e cheia de sabor.
• O celeríaco assado adiciona um sabor doce e tostado à torta.
• O molho de cogumelos e os alhos-franceses salteados são recheios incrivelmente saborosos.
• A massa folhada crocante é o toque final perfeito para a PTVA.
• Siga o tempo de refrigeração e congelação para obter melhores resultados.

FAQ:

1. Posso substituir os cogumelos por outros vegetais?

   • Sim, você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências. Experimente utilizar legumes como abobrinha ou brócolis.

2. Posso fazer a PTVA com antecedência?

   • Sim, você pode preparar a PTVA com antecedência e refrigerá-la por até 2 dias antes de assar.

3. Posso congelar a PTVA depois de assada?

   • Sim, você pode congelar a PTVA assada. Certifique-se de deixá-la esfriar completamente antes de embalar e armazenar no freezer.

4. Qual molho combina melhor com a PTVA?

   • A PTVA fica deliciosa acompanhada de molho vegetal, molho de pão ou até mesmo molho de carne vegano. Experimente e descubra sua combinação favorita!

Recursos:

• Receita original PTVA
• Vídeo da receita PTVA
• Molho de carne vegano
• Molho de pão