10 распространенных ошибок, которые делаем с идли

Содержание

1. Введение
2. Выбор качественного продукта
3. Замачивание ингредиентов
4. Правильное помолотие теста
5. Соотношение ингредиентов
6. Ферментация теста
7. Готовка и приготовление идли
8. Советы и рекомендации
9. Часто задаваемые вопросы
10. Выводы

Введение

Идли - это традиционное индийское блюдо, которое является основной пищей для многих людей. Однако приготовление идеальных идли может быть непростой задачей. Многие люди сталкиваются с проблемами, такими как неправильный цвет, жесткость или быстрое разрушение идли. В этой статье мы рассмотрим некоторые распространенные ошибки и предоставим вам советы о том, как приготовить идеальные идли, сделанные как белая лилия.

Выбор качественного продукта

Прежде чем приступить к приготовлению идли, очень важно выбрать качественный урд-дал и рис. Качество этих продуктов имеет решающее значение для получения идеальных идли. Убедитесь, что у вас есть хороший урд-дал и рис, прежде чем приступать к остальным этапам приготовления.

Замачивание ингредиентов

После того как вы выбрали качественные ингредиенты, необходимо замочить их. Замочите муку, урд-дал и рис в течение 2-3 часов. Не замачивайте их дольше или меньше рекомендуемого времени. Хорошо промойте и правильно замочите ингредиенты, перед тем как перемалывать их. Это очень важно для получения идеального результата.

Правильное помолотие теста

Один из ключевых шагов в приготовлении идли - это помолотие теста. Начните с помола урд-дала. Для этого используйте столешницу с влажным помолом. Помните, что важно помолоть урд-дал сначала, а затем рис. Обратите внимание на количество воды, добавляемой во время помола. Добавляйте воду постепенно и только тогда, когда она необходима. Не помалевайте тесто слишком тонко, чтобы избежать "скользких" и несовершенных идилий.

Соотношение ингредиентов

Соотношение урд-дала и риса является ключевым моментом при приготовлении идли. Обычно используется соотношение 1:4, то есть одна часть урд-дала и четыре части риса. Вы также можете использовать соотношение от 3 до 4, но не меньше 3 или больше 4 частей. Другими словами, соотношение очень важно для получения идеальной текстуры и вкуса идли.

Ферментация теста

После помола теста необходимо его ферментировать. Оставьте тесто на ферментац ...