Сытный картофельный суп с беконом

Содержание

1. Введение
2. Заготовки
   • Приготовление бекона
   • Подготовка лука и чеснока
3. Приготовление супа
   • Добавление бульона и молока
   • Приготовление картофеля
   • Добавление сметаны и приправ
4. Подача и украшение
5. Заключение

🍲 Как приготовить картофельный суп

Введение: Картофельный суп - это простой и вкусный суп для души, который можно легко приготовить с добавлением бекона. В этом рецепте мы подробно рассмотрим, как приготовить картофельный суп с аппетитными кусочками бекона и сливочности от сметаны.

Заготовки

Приготовление бекона

Прежде чем начать готовить суп, добавьте в холодный сотейник 450 грамм нарезанного бекона. Разогрейте на среднем огне до хрустящего состояния, иногда помешивая. Займет примерно 7-10 минут. Бекон придаст супу особый вкус, но если вы не хотите его использовать, всегда можно пропустить этот шаг.

Приготовление супа

Добавление бульона и молока

1. Добавьте в сотейник к бекону одну нарезанную луковицу (белого или желтого цвета) и готовьте до мягкости и прозрачного состояния, примерно 5-7 минут.
2. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и 4 зубчика измельченного чеснока. Готовьте до полного растворения масла, примерно 1 минуту.
3. Постепенно всыпьте 1/3 чашки пшеничной муки и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы не чувствовался привкус муки в супе.
4. Постепенно долейте 4 чашки куриного бульона и 2 чашки молока. Рекомендуется использовать низкосоленый куриный бульон, чтобы самостоятельно контролировать содержание соли.

Приготовление картофеля

1. Добавьте в суп нарезанные сельдерейные стебли и 900 грамм нарезанного картофеля. Для этого рецепта рекомендуется использовать картофель сорта Yukon Gold (желтый), но можно также использовать красный картофель.
2. Доведите суп до кипения, затем снизьте огонь до среднего и продолжайте варить, пока картофель не будет мягким, примерно 15 минут. Вы можете решить, оставить картофель кусочками, частично измельчить его или полностью размолоть суп, в зависимости от вашего предпочтения.

Добавление сметаны и приправ

1. Добавьте в суп 1 чашку сметаны и приправьте его солью и белым перцем по вкусу.
2. Добавьте особый ингредиент для лучшего вкуса: свежий тархун (в количестве одной столовой ложки) или сушеный тархун (в количестве одной чайной ложки).
3. Перемешайте, пока сметана полностью растворится в супе.

Подача и украшение

Подавайте картофельный суп горячим, украшенным рассыпчатым беконом и, при желании, добавьте сметану и мелко нарезанный лук-шалот. Для особого изыска, посыпьте сверху натертым сыром чеддером.

Заключение

Картофельный суп с беконом - это идеальный выбор для комфортной и вкусной трапезы. Следуйте этому простому рецепту и наслаждайтесь ароматами и вкусом этого сытного супа.

🎉 Главные моменты

• Картофельный суп - простой и вкусный суп для души.
• Бекон придает супу особый вкус.
• Лук, чеснок и сметана добавляют аромат и сливочность в суп.
• Картофель можно оставить кусочками или измельчить до гладкости.
• Для наилучшего вкуса рекомендуется добавить тархун.
• Подавайте суп горячим, украшенным беконом и сметаной.
• Добавьте натертый сыр чеддер для добавления индивидуальности.

❓ Часто задаваемые вопросы

Q: Могу ли я использовать другой вид картофеля для этого супа? A: Да, вы можете использовать картофель красного сорта или сорта Руссет.

Q: Какой бульон лучше использовать для этого супа? A: Рекомендуется использовать низкосоленый куриный бульон, чтобы контролировать содержание соли.

Q: Могу ли я пропустить шаг с добавлением бекона? A: Да, вы можете пропустить шаг с беконом или заменить его на ветчину.

Q: Можно ли заморозить этот суп? A: Да, вы можете заморозить этот суп. Убедитесь, что он полностью остыл перед замораживанием и правильно упакуйте его для хранения в морозилке.

Ресурс: The Stay At Home Chef - Creamy Potato Soup