Tacos Al Pastor: En Kolay Yol

İçindekiler

• Giriş
• Taco Malzemelerinin Bulunamaması ve Çözümler
• Taco Al Pastor Tarifi
  • Tortilla yapımı
  • Salsa Verde yapımı
  • Carnitas yapımı
• Sponsor Tanıtımı: Frankfurter Brett
• Taco'nun Birleştirilmesi ve Sunumu
• Sonuç

Giriş

Merhaba arkadaşlar! Ben, taco seven biri olarak özellikle tacos al pastoru seviyorum. Ancak, bir problemim var: Almanya'da yaşıyorum. Ve Avrupa'nın çoğu gibi, Almanya da bir Meksika yemek çölüdür. Kendim yapmaya çalışsam bile, her bir parçanın Meksika spesiyaliteleri gerektirdiği bir tarif gibi. Burada bu tarif için gerekli olan belirli Meksika malzemelerine erişimim yok. Eti marine etmek için Meksika otları ve biberlere ihtiyacım var. Tacos yaparken kullanacağım tortilla için masa harina gerekiyor. Yeşil salsa için ise en önemli malzeme, tomatillos, bu malzemelere burada ulaşmada iyi şanslar! Ancak endişelenmeyin. Benim gibi, yaşadığınız yerde Meksika malzemelerini bulmakta zorlanıyorsanız, bu video kesinlikle sizin için! Ben en derin taco ihtiyaçlarımı karşılayan ve her şeyi içeren bir tarif geliştirdim: lezzetli et, taze yapılmış tortillalar ve hatta salsa verde. Ve biliyor musunuz? Bu tarif sadece dünya genelinde çoğu süpermarketlerde bulabileceğiniz çok temel malzemeler kullanıyor. Lütfen beni bağışlasın, Meksika halkı! İnternetin en çarpıcı taco tarifiyle tanışın. Ama önce, bu videonun sponsoru olan Frankfurter Brett'i tanıtayım.

Taco Malzemelerinin Bulunamaması ve Çözümler

Meksika malzemelerinin bulunamaması birçok insanın karşılaştığı ortak bir sorundur, özellikle de Avrupa ülkelerinde yaşayanlar için. Ancak, endişelenmeyin, aşağıda bu zorluklarla nasıl başa çıkabileceğinize dair çözümler bulabilirsiniz:

• Meksika otlarının ve biberlerin yerine kullanabileceğiniz alternatif baharatlar ve biberler keşfedin.
• Tortilla yapımında masa harina bulunamazsa, normal buğday unuyla yapılan tortilla tariflerini deneyin.
• Eğer tomatillos bulamazsanız, yeşil biberlerle salsa yapabilirsiniz.

Taco Al Pastor Tarifi

Taco al pastor genellikle döner şeklinde yapılan bir tariftir. Ancak, bu tarifi daha kolay ve evde yapılabilir hale getirdim. İşte adım adım taco al pastor tarifi:

Tortilla yapımı

Taco'nun en önemli bileşeni olan tortillaları evde yapmak oldukça kolaydır. İşte nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatıyorum:

1. Un, tuz ve tostlanmış mısır ununu bir kasede karıştırın.
2. Kaynar suyu yavaşça karışıma ekleyin ve biraz sıvı yağ ekleyin.
3. Tahta bir kaşık veya spatula ile karışımı iyice karıştırın.
4. Elde ettiğiniz hamuru iyice yoğurun ve üzerini örtüp 20 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Dinlenmiş hamuru 35 gram ağırlığında toplar halinde ayırın ve her bir topu ince ve yuvarlak bir şekilde açın.
6. Kızgın bir tavada her bir tortillayı her iki tarafında da hafifçe kızartın. Birden fazla tortilla yaparken, pişen tortillaları birbirinin üzerine koyarak sıcak ve yumuşak kalmasını sağlayın.

Salsa Verde yapımı

Salsa verde, tacos al pastor'un vazgeçilmez eşlikçisidir. Bunun için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Jalapeño biberlerini doğrayın ve büyük bir soğanı küp küp doğrayın. Biraz soğanı ayrı bir kenarda saklayın.
2. Bir tavada jalapeño biberlerini ve soğanın bir kısmını hafifçe kızartın.
3. Tostlanmış soğan ve biberleri, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, bal ve limon suyu ile birlikte bir blender kabına ekleyin.
4. İsteğe bağlı olarak, tomatillo yerine, yeşil renk ve tat sağlayacak sert bir yeşil kiwi ekleyin.
5. Tüm malzemeleri blenderda karıştırın ve soğuması için bir kaba aktarın.
6. Soğuduktan sonra, doğranmış domates ve kiwi salsa verde karışımına ekleyin. Tadını kontrol edin ve tuz seviyesini ayarlayın.

Carnitas yapımı

Taco al pastorda genellikle domuz eti kullanılır. Ancak, bu tarifte kolaylık sağlamak için sığır eti kullanabilirsiniz. İşte carnitas yapımı için adımlar:

1. Etinizi büyük küpler halinde doğrayın ve tuzlayın.
2. Etleri tencereye aktarın ve su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
3. İtalyan baharat karışımı ile etinizi lezzetlendirin.
4. Etlerin suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
5. Etlerinizi tencerede soteleyerek hafifçe kızartın.

Sponsor Tanıtımı: Frankfurter Brett

Bu videonun sponsoru olan Frankfurter Brett, mutfakta işlerinizi düzenli bir şekilde yapmanızı sağlayan bir üründür. Küçük kaseler ve yiyecek artıkları yerine, Frankfurter Brett ile yemek yaparak daha yaratıcı olabilirsiniz. Frankfurter Brett'i uzun süredir kullanıyorum ve gerçekten memnunum. Frankfurter Brett'in farklı modelleri ve mutfak çalışma alanınızı profesyonel bir iş istasyonuna dönüştürmek için tasarlanmış aksesuarları bulunuyor. Eğer ANDONG promosyon kodunu kullanırsanız, Frankfurter Brett'in harika insanları size %10 indirim sağlayacak. Daha fazla bilgi için lütfen videonun açıklama kısmındaki bağlantıya bakın.

Taco'nun Birleştirilmesi ve Sunumu

Tüm hazırlıklar tamamlandıktan sonra, taco'nun birleştirilmesi ve sunumu için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Üç tortillayı yan yana alın ve her birine birer yemek kaşığı kadar carnitas ekleyin.
2. Üzerlerine iki yemek kaşığı salsa verde ve doğranmış soğan ekleyin.
3. Birkaç parça ananas ve taze kişniş serpin.
4. İsteğe bağlı olarak, yanında birkaç dilim limon ile sunum yapın.
5. Fotoğraf çekmek için bir fırsatı kaçırmayın!

Sonuç

Sonuç olarak, bu tarifin Almanya gibi bir yerde bile kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir taco al pastor elde etmenizi sağladığını söyleyebilirim. Meksika malzemelerine ulaşmakta zorlanıyorsanız, alternatif malzemelerle harika tatlar yakalayabilirsiniz. Deneyin ve taco tutkunuzu gidermek için kendi tarifinizi yaratmaktan çekinmeyin! Afiyet olsun!

Highlights:

• Taco al pastor, Meksika mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
• Almanya gibi Avrupa ülkelerinde Meksika malzemelerine ulaşmak zordur.
• Taco al pastor tarifinde Meksika otları, chile'ler ve masa harina kullanılır.
• Alternatif malzemelerle yapılan taco al pastor da lezzetli olabilir.
• Frankfurter Brett, mutfakta düzenli ve pratik bir çalışma alanı sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

S: Al Pastor tarifinde kullanılan alternatif baharatlar nelerdir? C: Meksika otlarını bulamazsanız, İtalyan baharat karışımları kullanabilirsiniz. Marjoram, kekik ve İtalyan oregano içeren karışımlar lezzetli sonuçlar verir.

S: Masa harina yerine hangi unları kullanabilirim? C: Meksika masasının yerine normal buğday unu kullanarak da tortilla yapabilirsiniz. Ancak, mısır aroması için kabartma tozunu ve tuzunu eklemeyi unutmayın.

S: Tomatillos yerine hangi meyveleri kullanabilirim? C: Tomatilloları bulamazsanız, yeşil biberlerle salsa yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil renk ve asidik tat sağlamak için sert ve olgun olmayan bir yeşil kiwi de kullanabilirsiniz.