Ba công thức món phụ đơn giản với cà tím

Ba công thức món phụ đơn giản với cà tím

Chào mừng đến với nhà bếp của tôi! Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn ba công thức dễ dàng sử dụng cà tím. Mặc dù bạn có thể tìm thấy cà tím quanh năm tại siêu thị, nhưng thực tế là đây là một loại rau quả mùa hè và nó có vị ngon nhất cũng như chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất trong mùa hè. Hơn nữa, cà tím còn có tác dụng làm mát cơ thể nên tôi khuyến khích bạn ăn cà tím vào mùa hè. Hôm nay, tôi sẽ chỉ cho bạn ba công thức dùng cà tím. Đầu tiên, tôi sẽ giới thiệu công thức rất đơn giản, rất dễ làm với cà tím nướng và xì dầu. Thứ hai, tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm cà tím hấp với sốt hành và thứ ba, tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm cà tím kiểu mèo mẹo hoặc marble nasu, đây là phiên bản cà tím của món mabổ đậu hũ mà tôi đã làm một video trước đó. Hy vọng bạn sẽ thích những công thức của tôi và có thể thử làm. Bây giờ, chúng ta hãy bắt đầu!

Công thức dùng cà tím

Dưới đây là các thành phần cho ba món ăn phụ sử dụng cà tím:

1. Cà tím nướng

• 1 quả cà tím
• Một miếng gừng
• Xì dầu
• Lá cá khô (nếu có)

Hướng dẫn:

1. Đặt cà tím lên nồi lửa mừng với lửa vừa hoặc lửa lớn trong khoảng 20-30 phút, tuỳ thuộc vào lò nướng của bạn.
2. Trong khi chờ cà tím nướng, bạn có thể băm gừng.
3. Khi cà tím đã chín, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
4. Cho gừng lên bên cạnh.
5. Trang trí bằng xì dầu và lá cá khô ở cuối cùng.

2. Cà tím hấp với sốt hành

• 1 quả cà tím
• Tỏi
• Gừng
• Một chút ớt
• Giấm và xì dầu
• Dầu mè

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị gừng và tỏi.
2. Bóc vỏ gừng và đập nát tỏi.
3. Trộn gừng, tỏi, ớt, giấm và các loại dầu lại với nhau.
4. Cắt cà tím thành từng miếng vừa và ngâm vào hỗn hợp trên.
5. Để trong khoảng 10-15 phút để cà tím ngấm sốt.

3. Cà tím kiểu mèo mẹo (mabonas)

• 1 quả cà tím
• Tỏi
• Gừng
• Thịt heo băm hoặc thịt bò
• Tương chili bean
• Miso
• Xì dầu và bột bắp

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị và cắt tỏi, gừng và hành.
2. Cắt cà tím thành từng miếng dài.
3. Hâm nóng cà tím trong lò vi sóng hoặc hấp, sau đó chế biến cà tím bằng phương pháp chiên.
4. Khi dầu nóng, thêm tỏi, gừng và hành.
5. Thêm tương chili bean và thịt.
6. Sấy trong khoảng 2 phút.
7. Thêm nước, miso, xì dầu và bột bắp.
8. Khi nước sệt đặc lại, món ăn sẽ hoàn thành.

Hy vọng bạn sẽ thích những công thức này và dám thử làm qua mùa hè này. Hãy thưởng thức!