Hướng dẫn cách tạo gel rêu biển Chondrus Crispus

Mục lục

1. Giới thiệu
2. Cách làm sạch rong biển
   • 2.1 Làm sạch rêu biển Chondrus crispus
   • 2.2 Ngâm rong biển
3. Ba cách tạo gel rong biển
   • 3.1 Phương pháp khuấy trộn ở nhiệt độ phòng
   • 3.2 Phương pháp khuấy trộn bằng nước sôi
   • 3.3 Phương pháp nấu rong biển
4. Bảo quản gel rong biển
   • 4.1 Bảo quản trong tủ lạnh
   • 4.2 Bảo quản trong tủ đông
5. Tổng kết

1. Giới thiệu

Rêu biển là một nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong video này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm gel rêu biển Chondrus crispus theo ba cách khác nhau. Bạn sẽ tìm hiểu cách làm sạch rêu biển, ngâm rêu biển và tạo gel rêu biển bằng ba phương pháp: khuấy trộn ở nhiệt độ phòng, khuấy trộn bằng nước sôi và nấu rêu biển. Cuối cùng, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách để bảo quản gel rêu biển lâu dài.

2. Cách làm sạch rêu biển

2.1. Làm sạch rêu biển Chondrus crispus

Trước khi bắt đầu tạo gel rêu biển, bạn cần làm sạch rêu biển Chondrus crispus. Đây là loại rêu biển có một mùi hơi mạnh và cái mùi này có thể không được thoả mãn cho mọi người. Bạn sẽ muốn làm sạch rêu biển này ít nhất ba lần để đảm bảo rằng nó không còn bất kỳ cặn bẩn hay sinh vật nào. Dưới đây là cách làm sạch rêu biển:

1. Thêm rêu biển vào một bát nước và nhẹ nhàng chà xát để loại bỏ bụi bẩn và cặn bẩn.
2. Di chuyển rêu biển đã làm sạch vào một bát trống và lặp lại quá trình này cho đến khi tất cả rong biển đã được loại bỏ khỏi nước.
3. Rót nước còn lại ra để loại bỏ chất bẩn và đổ nước tươi vào để làm lần rửa thứ hai.
4. Làm lần rửa thứ ba với nước tươi để đảm bảo rêu biển thật sạch. Bỏ nước cuối cùng ra và tiếp tục cho rêu biển ngâm nước để tiếp tục quá trình tạo gel.

2.2. Ngâm rêu biển

Sau khi đã làm sạch rêu biển, bạn cần ngâm rêu biển để nó trở nên mềm hơn và dễ khuấy trộn. Vì rong biển Chondrus crispus có một mùi hơi mạnh, ngâm rong biển với chanh tươi có thể giúp giảm mùi hôi. Dưới đây là cách ngâm rêu biển:

1. Đậu xanh ba hay bốn quả và cắt làm từng phần.
2. Chuẩn bị một bát lớn và đổ nước trong đó. Đảm bảo nước không quá nóng hoặc quá lạnh.
3. Thêm rêu biển vào bát nước và vắt nước chanh vào rêu biển. Cho cả quả chanh vào bát nước.
4. Ngâm rêu biển trong vòng một đến hai giờ.
5. Lấy rêu biển ra khỏi nước và vứt đi nước và quả chanh. Bạn có thể lưu lại nước ngâm nếu muốn, tuy nhiên chúng tôi khuyên bạn nên vứt bỏ để rêu biển có hương vị tự nhiên.

3. Ba cách tạo gel rêu biển

3.1. Phương pháp khuấy trộn ở nhiệt độ phòng

Phương pháp đầu tiên để tạo gel rêu biển là sử dụng quá trình khuấy trộn ở nhiệt độ phòng. Dưới đây là cách thực hiện:

1. Chuẩn bị 2/3 tách rêu biển đã ngâm và 2/3 tách nước.
2. Lấy rêu biển và nước và cho vào máy xay. Khuấy cho đến khi mịn.
3. Kết quả là một tách (~8 ounce) gel rêu biển.

3.2. Phương pháp khuấy trộn bằng nước sôi

Phương pháp thứ hai để tạo gel rêu biển là sử dụng nước sôi để khuấy trộn. Dưới đây là cách thực hiện:

1. Đặt một nồi lên bếp và đun nước cho đến khi sôi.
2. Tắt bếp và để nước nguội trong năm phút.
3. Lấy 2/3 tách nước sôi và 2/3 tách rêu biển đã ngâm cho vào máy xay và khuấy cho đến khi mịn.
4. Kết quả là 2/3 tách (~6 ounce) gel rêu biển.

3.3. Phương pháp nấu rêu biển

Phương pháp thứ ba để tạo gel rêu biển là nấu rêu biển trước khi khuấy trộn. Dưới đây là cách thực hiện:

1. Đặt một nồi lên bếp và đun 2/3 tách nước.
2. Khi nước sôi, thêm 2/3 tách rêu biển đã ngâm và đun cho đến khi rêu biển có dấu hiệu sủi bọt nhẹ.
3. Tắt bếp và cho rêu biển và nước vào máy xay. Khuấy đến mịn.
4. Kết quả là một tách (~8 ounce) gel rêu biển.

4. Bảo quản gel rêu biển

4.1. Bảo quản trong tủ lạnh

Gel rêu biển có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng ba đến bốn tuần. Đảm bảo bạn sử dụng nắp có sự thông khí hoặc vải lưới để đảm bảo rằng rêu biển không bị hỏng trong một hũ đậu. Dưới đây là cách bảo quản gel rêu biển trong tủ lạnh:

1. Chia gel rêu biển thành các hũ nhỏ.
2. Đậy nắp hoặc che phủ với vải lưới.
3. Ghi nhãn và đặt trong tủ lạnh.

4.2. Bảo quản trong tủ đông

Gel rêu biển cũng có thể được bảo quản trong tủ đông trong khoảng ba tháng. Để bảo quản gel rêu biển trong tủ đông, bạn có thể sử dụng các khay đá silicone. Dưới đây là cách bảo quản gel rêu biển trong tủ đông:

1. Đổ gel rêu biển vào từng khoang trong khay đá silicone.
2. Đậy nắp và đặt vào tủ đông qua đêm.
3. Sau khi rong biển đã đông cứng, lấy từng miếng rong biển ra khỏi khay đá và chuyển sang túi reusable.
4. Ghi nhãn và đặt trong tủ đông.

5. Tổng kết

Trong video này, chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm gel rêu biển Chondrus crispus bằng ba cách khác nhau, bao gồm phương pháp khuấy trộn ở nhiệt độ phòng, khuấy trộn bằng nước sôi và nấu rêu biển. Chúng tôi cũng đã chia sẻ cách bảo quản gel rêu biển trong tủ lạnh và tủ đông để tiết kiệm thời gian và sử dụng dễ dàng. Hy vọng video này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình làm gel rêu biển Chondrus crispus và các cách thức bảo quản.

Nguồn: Alka holics