Faites votre propre lait d'amande maison et économisez de l'argent !

Table of Contents

1. Introduction
2. Pourquoi faire son propre lait d'amande
3. Les avantages de faire son propre lait d'amande
4. Lait d'amande maison vs lait d'amande du commerce
5. Comment faire du lait d'amande maison
6. Les bienfaits du trempage des amandes
7. Le processus de fabrication du lait d'amande
8. Comment utiliser le lait d'amande fait maison
9. Comment conserver le lait d'amande fait maison
10. Utilisation des résidus d'amande

👉 Pourquoi faire son propre lait d'amande

De nos jours, de plus en plus de personnes choisissent de faire leur propre lait d'amande et il y a de bonnes raisons à cela. Faire son propre lait d'amande permet de contrôler les ingrédients utilisés et d'éviter les additifs et conservateurs présents dans les laits d'amande du commerce. De plus, cela permet d'économiser de l'argent, car le lait d'amande maison revient moins cher que le lait d'amande du supermarché. Mais surtout, le lait d'amande fait maison a un goût plus frais et plus délicieux que celui du commerce. Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire du lait d'amande maison et vous expliquer pourquoi cela vaut vraiment la peine d'essayer.

Les avantages de faire son propre lait d'amande

Il existe de nombreux avantages à faire son propre lait d'amande. Tout d'abord, cela permet de contrôler les ingrédients utilisés. Les laits d'amande du commerce contiennent souvent des additifs, des épaississants et des conservateurs, qui peuvent être nocifs pour la santé. En faisant votre propre lait d'amande, vous pouvez choisir des ingrédients de qualité et éviter tous ces produits chimiques indésirables.

De plus, faire son propre lait d'amande permet également de réaliser des économies. Un demi-gallon de lait d'amande du commerce coûte généralement plus de trois dollars, alors que vous pouvez le faire chez vous pour environ deux dollars. Cela peut représenter des économies significatives sur le long terme, surtout si vous consommez régulièrement du lait d'amande.

Enfin, le lait d'amande fait maison a tout simplement meilleur goût. Il est plus frais, plus onctueux et plus savoureux que celui du commerce. Faire son propre lait d'amande vous permet d'ajuster la quantité de vanille ou de sucre selon vos préférences, ce qui vous permet d'obtenir un lait d'amande sur mesure, parfaitement adapté à vos goûts.

Lait d'amande maison vs lait d'amande du commerce

Maintenant que vous connaissez les avantages de faire son propre lait d'amande, il est temps de comparer le lait d'amande maison avec celui du commerce. Le lait d'amande du commerce est souvent fabriqué à partir d'amandes blanchies, tandis que le lait d'amande fait maison peut être fait à partir d'amandes non blanchies ou blanchies.

Lors de notre test de dégustation, nous avons demandé à notre fille Courtney de goûter trois laits d'amande différents : le lait d'amande de marque Kirkland, le lait d'amande non blanchie fait maison et le lait d'amande blanchie fait maison. Courtney a préféré le lait d'amande blanchie, car il était plus onctueux et avait une saveur plus neutre. Cependant, si vous aimez un goût plus prononcé d'amande, vous pouvez opter pour le lait d'amande non blanchie.

En termes de frais, le lait d'amande fait maison l'emporte haut la main. Le lait d'amande du commerce contient souvent des agents épaississants qui donnent une texture étrange et chimique en bouche. En revanche, le lait d'amande fait maison est frais, léger et agréable à boire.

Comment faire du lait d'amande maison

Maintenant que vous savez pourquoi faire votre propre lait d'amande et que vous avez comparé les différences avec le lait d'amande du commerce, il est temps d'apprendre comment faire du lait d'amande maison. Voici les étapes à suivre :

1. Faites tremper les amandes dans de l'eau pendant toute la nuit. Cela permettra de les ramollir et de faciliter leur digestion.

2. Le lendemain, rincez les amandes et mettez-les dans un blender avec de l'eau. Vous pouvez ajuster la quantité d'eau en fonction de la consistance que vous souhaitez pour votre lait d'amande.

3. Ajoutez de la vanille et une pincée de sel, si vous le souhaitez.

4. Mixez le tout pendant environ deux cycles complets pour obtenir une texture lisse et crémeuse.

5. Filtrez le mélange à l'aide d'un sac à lait d'amande ou d'une passoire fine pour séparer le lait des résidus.

6. Vous pouvez conserver le lait d'amande dans un bocal en verre au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.

Maintenant que vous savez comment faire du lait d'amande maison, vous pouvez l'utiliser dans de nombreuses recettes, comme des smoothies, des céréales, des desserts et bien plus encore. N'hésitez pas à expérimenter et à trouver des utilisations qui vous conviennent.

Les bienfaits du trempage des amandes

Avant de faire du lait d'amande maison, il est recommandé de faire tremper les amandes pendant la nuit. Le trempage des amandes présente de nombreux bienfaits. Tout d'abord, cela permet de ramollir les amandes, ce qui les rend plus faciles à mixer et à digérer. De plus, le trempage des amandes aide à éliminer l'acide phytique, qui peut inhiber l'absorption des minéraux. Ainsi, en trempant vos amandes, vous vous assurez de bénéficier au maximum de leurs bienfaits nutritionnels.

Le processus de fabrication du lait d'amande

Le processus de fabrication du lait d'amande est assez simple. Après avoir fait tremper les amandes, vous les mélangez avec de l'eau dans un blender pendant quelques minutes. Ensuite, vous filtrez le mélange pour séparer le lait des résidus. Et voilà, vous obtenez du lait d'amande fait maison ! C'est aussi simple que cela.

Comment utiliser le lait d'amande fait maison

Le lait d'amande fait maison peut être utilisé de nombreuses façons. Vous pouvez le consommer tel quel, le boire avec des céréales, l'utiliser dans vos recettes de smoothies ou de desserts, ou même le substituer au lait de vache dans toutes vos préparations culinaires. Grâce à son goût délicieux et à sa texture crémeuse, le lait d'amande fait maison ajoutera une touche spéciale à toutes vos recettes.

Comment conserver le lait d'amande fait maison

Le lait d'amande fait maison peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Il est préférable de le verser dans un récipient en verre hermétique pour une meilleure conservation. Avant de l'utiliser, il est normal que le lait d'amande se sépare, il vous suffit de bien le secouer avant de le consommer.

Utilisation des résidus d'amande

Lorsque vous filtrez le lait d'amande fait maison, il reste des résidus d'amande. Ne les jetez pas ! Vous pouvez les réutiliser de différentes façons. Par exemple, vous pouvez les faire sécher au four à basse température pour obtenir de la poudre d'amande ou les utiliser comme base pour faire des biscuits ou des crackers. Les résidus d'amande ont une texture légèrement granuleuse et une saveur délicieusement d'amande, il serait dommage de les gaspiller.

FAQ

Q: Combien de temps puis-je conserver le lait d'amande fait maison ? R: Le lait d'amande fait maison peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.

Q: Puis-je utiliser des amandes non blanchies pour faire du lait d'amande ? R: Oui, vous pouvez utiliser des amandes non blanchies pour faire du lait d'amande. Cela donnera un goût plus prononcé d'amande.

Q: Puis-je sucrer mon lait d'amande fait maison ? R: Oui, vous pouvez ajouter du sucre ou des édulcorants naturels à votre lait d'amande fait maison selon vos préférences.

Q: Que puis-je faire avec les résidus d'amande restants après avoir filtré le lait d'amande ? R: Vous pouvez utiliser les résidus d'amande pour faire de la poudre d'amande, des biscuits, des crackers ou les inclure dans vos recettes de pâtisserie.

Q: Le lait d'amande fait maison a-t-il un goût différent du lait d'amande du commerce ? R: Oui, le lait d'amande fait maison a un goût plus frais, plus léger et plus savoureux que celui du commerce. Il n'y a pas d'additifs ni de conservateurs, ce qui lui confère un goût plus naturel.

Q: Le lait d'amande fait maison convient-il aux personnes suivant un régime keto ? R: Oui, le lait d'amande fait maison peut être inclus dans un régime keto. Assurez-vous simplement de ne pas ajouter de sucre ou d'édulcorants qui pourraient compromettre son adéquation au régime.

Q: Le lait d'amande fait maison a-t-il une texture différente du lait d'amande du commerce ? R: Oui, le lait d'amande fait maison a une texture plus légère et plus crémeuse que celle du commerce. Il est plus agréable à boire et se mélange facilement dans les recettes.

Ressources

• Vidéo sur la fabrication du lait d'amande : lien vers la vidéo
• Sac à lait d'amande recommandé : lien vers le sac