Le marché de nuit incontournable pour la street food laotienne ! 🇱🇦

Table des matières

1. Introduction
2. Le marché de la viande à Vientiane
3. Un marché local et abordable
4. Dégustation de brochettes de viande
5. Découverte de la spécialité locale de jerky de porc
6. Les plaisirs culinaires de la moto-livraison
7. Découverte des boulettes de riz à l'œuf
8. L'expérience des marchés plus touristiques
9. Rafraîchissements locaux : jus d'orange et cacao
10. La recherche du dessert parfait
11. Conclusion

🍽️ Le marché de la viande à Vientiane

Dans cette aventure culinaire à Vientiane, au Laos, nous nous dirigeons vers l'un des marchés de viande les plus populaires de la ville. Situé dans un quartier local, ce marché offre une expérience authentique et abordable. Nous sommes impatients de découvrir les saveurs uniques de la cuisine lao et de voir ce que ce marché a à offrir.

Introduction

Je m'appelle Josie et je suis à Vientiane, au Laos. Juste derrière moi se trouve l'un des marchés de viande les plus populaires de la ville. Nous avons déjà visité des marchés plus animés, mais celui-ci est local, exactement comme nous les aimons. Nous avons remarqué que c'est l'un des endroits les plus abordables où nous sommes allés en Asie du Sud-Est jusqu'à présent. Alors, voyons combien de nourriture nous pouvons avoir pour cent mille kips lao. Allons-y !

Le marché de la viande à Vientiane

Le marché que nous visitons est réputé pour sa viande de qualité et son atmosphère animée. C'est un endroit où les habitants viennent faire leurs achats quotidiens. Les étals du marché sont remplis de viandes fraîches, de brochettes appétissantes et de spécialités locales. C'est un véritable festin des sens, avec des arômes alléchants et des couleurs vives partout où l'on regarde.

Un marché local et abordable

L'un des avantages de ce marché est son prix abordable. Comparé à d'autres destinations touristiques de la région, les prix ici sont beaucoup plus raisonnables. Cela signifie que nous pouvons goûter à une variété de plats délicieux sans trop dépenser. C'est une véritable aubaine pour les voyageurs à petit budget comme nous.

Dégustation de brochettes de viande

Notre première découverte culinaire au marché est une brochette de viande à la fois alléchante et délicieuse. Les brochettes sont garnies de morceaux de porc juteux et de morceaux d'ananas sucré. C'est un mélange de saveurs surprenant qui nous met l'eau à la bouche. Nous prenons une bouchée et sommes immédiatement impressionnés par la tendreté de la viande et la douceur de l'ananas. C'est un vrai régal pour les papilles.

Découverte de la spécialité locale de jerky de porc

Au détour d'un étal, nous découvrons une spécialité locale : le jerky de porc. C'est un morceau de viande séchée qui ressemble à une grosse tranche de bœuf jerky. Il est tendre et plein de saveur. Nous apprenons que cette spécialité est très populaire parmi les habitants du Laos. Nous décidons d'essayer et sommes agréablement surpris par la mâche de la viande et son goût salé. C'est le snack parfait pour grignoter tout au long de la journée.

Les plaisirs culinaires de la moto-livraison

Une chose qui nous frappe au marché est le nombre de personnes qui utilisent des motos pour faire leurs courses. C'est comme un service de livraison à domicile, mais à la manière laotienne. Les gens se rendent en moto jusqu'aux stands, font leurs achats et repartent avec leurs repas sur le dos de leur moto. C'est une scène animée et typiquement laotienne.

Découverte des boulettes de riz à l'œuf

Nous continuons notre exploration du marché et tombons sur des boulettes de riz à l'œuf. Ces petites boules de riz sont trempées dans de l'œuf et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. C'est un plat simple mais délicieux. Les laotiens, qui se considèrent comme les descendants des enfants du riz gluant, sont de grands amateurs de riz et intègrent cette céréale dans de nombreux plats traditionnels.

L'expérience des marchés plus touristiques

Après avoir exploré le marché local, nous décidons de nous aventurer dans une zone plus touristique. Là, nous découvrons une grande variété de stands proposant des plats plus connus des voyageurs. Bien que ce soit une expérience différente, nous sommes toujours surpris par la qualité et la saveur des plats.

Rafraîchissements locaux : jus d'orange et cacao

Pour nous rafraîchir, nous décidons de goûter aux boissons locales. Nous optons pour un jus d'orange frais et un cacao, une version laotienne de la boisson au chocolat chaud. Le jus d'orange est incroyablement rafraîchissant, tandis que le cacao est intense en saveur, rappelant plus le chocolat noir que le cacao traditionnel.

La recherche du dessert parfait

Pour terminer notre visite du marché en beauté, nous décidons de nous offrir un dessert. Nous choisissons un roti, une crêpe pliée garnie de bananes et de chocolat. C'est un classique des marchés asiatiques et un régal pour les papilles. La combinaison du goût sucré des bananes et du chocolat fondant est tout simplement divine.

Conclusion

Notre visite au marché de la viande à Vientiane a été une expérience culinaire inoubliable. Nous avons découvert de nouvelles saveurs, rencontré des personnes aimables et avons vécu la vie locale de près. Le Laos offre une cuisine délicieuse et abordable, et nous sommes impatients de découvrir d'autres délices tout au long de notre voyage.