Les meilleurs Nuggets de Poisson jamais dégustés | Recette maison facile

Table des matières

1. Introduction
2. Ingrédients nécessaires
3. Préparation de la pâte à frire
4. Préparation de la chapelure
5. Préparation du poisson
6. Enrobage du poisson
7. Cuisson des nuggets de poisson
8. Présentation et dégustation des nuggets
9. Remerciements aux supporters
10. Conclusion

🐟 Recette de Nuggets de Poisson Maison 🐟

Les Nuggets de poisson maison sont un plat délicieux et polyvalent qui plaira à toute la famille. Que vous les prépariez pour les enfants ou pour un repas convivial entre adultes, ces Nuggets sont une véritable explosion de saveurs et de textures. Et le meilleur dans tout ça ? Ils sont très faciles et rapides à faire, prêts en moins de 30 minutes. Suivez cette recette étape par étape et régalez-vous avec ces délicieux Nuggets de poisson croustillants à souhait !

1. Introduction

Les Nuggets de poisson sont une alternative saine et savoureuse aux Nuggets de poulet traditionnels. Faits maison, ils sont bien meilleurs que ceux du commerce et vous savez exactement ce qu'il y a dedans. Suivez cette recette simple et préparez-vous à impressionner vos proches avec ces délicieux snacks !

2. Ingrédients nécessaires

• 400g de filets de poisson blanc (morue, bar, flétan, etc.)
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/4 cuillère à café de paprika espagnol fumé
• 1/2 tasse d'eau
• 1 tasse de chapelure
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1/2 tasse d'huile végétale (tournesol, colza, etc.)
• Papier absorbant

2.1. Substituts d'ingrédients

• Vous pouvez remplacer le poisson blanc par de la morue, du bar ou du flétan.
• Si vous ne trouvez pas de chapelure extra croustillante, utilisez de la chapelure normale.
• L'huile de tournesol peut être remplacée par une huile végétale neutre de votre choix.

3. Préparation de la pâte à frire

1. Dans un grand bol, ajoutez la farine tout usage, la levure chimique, la poudre d'ail et le paprika fumé.
2. Mélangez les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
3. Ajoutez l'eau dans le bol et fouettez jusqu'à obtenir une pâte crémeuse sans grumeaux.
4. Assurez-vous que la pâte a une texture lisse et homogène.

💡 Astuce : La pâte à frire doit être épaisse mais fluide. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour la diluer.

4. Préparation de la chapelure

1. Mesurez une tasse de chapelure et placez-la dans un bol séparé.
2. Ajoutez 1/4 de cuillère à café de sel de mer dans la chapelure.
3. Mélangez bien afin de répartir uniformément le sel dans la chapelure.

5. Préparation du poisson

1. Placez les filets de poisson sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'eau.
2. Assaisonnez les filets de poisson avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu.
3. Coupez chaque filet en carrés d'environ 3,5 cm de côté.

💡 Astuce : Si vous n'avez pas de filets de cette taille, utilisez des filets plus grands et découpez-les en carrés de 3,5 cm de côté.

6. Enrobage du poisson

1. Trempez chaque morceau de poisson dans la pâte à frire en veillant à retirer l'excès de pâte.
2. Enrobez ensuite le morceau de poisson de chapelure, en vous assurant de bien couvrir toute la surface.

💡 Astuce : Utilisez une main pour enrober les morceaux de poisson avec la pâte à frire et l'autre main pour les enrober de chapelure. Cela évitera que la pâte à frire ne se mélange à la chapelure.

7. Cuisson des nuggets de poisson

1. Chauffez une grande poêle avec une demi-tasse d'huile végétale à feu moyen.
2. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les nuggets de poisson dans la poêle en veillant à ne pas les entasser.
3. Faites cuire les nuggets de poisson pendant environ 2 minutes et 15 secondes à 2 minutes et 30 secondes de chaque côté.
4. Retournez les nuggets de poisson à mi-cuisson pour les faire dorer de chaque côté.

💡 Astuce : La durée de cuisson varie en fonction de l'épaisseur des filets de poisson. Pour des filets d'environ 1,3 cm d'épaisseur, 2 minutes et 15 secondes à 2 minutes et 30 secondes de chaque côté sont suffisants pour une cuisson parfaite.

8. Présentation et dégustation des nuggets

1. Une fois cuits, retirez les nuggets de poisson de la poêle à l'aide d'une cuillère trouée et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
2. Répétez les étapes 7 à 9 jusqu'à ce que tous les nuggets soient cuits.
3. Disposez les nuggets de poisson sur une assiette de présentation et servez-les chauds.

💡 Astuce : Accompagnez les nuggets de poisson d'une sauce tartare maison ou d'une sauce au citron pour encore plus de saveur.

9. Remerciements aux supporters

Un grand merci à tous ceux qui soutiennent mon travail et ma chaîne. Je souhaite particulièrement remercier le Dr. Michael, qui est l'un de mes derniers contributeurs sur Patreon. Votre soutien me permet de continuer à créer des vidéos comme celle-ci et à partager mes recettes avec le monde entier.

10. Conclusion

Les Nuggets de poisson maison sont une délicieuse alternative aux Nuggets de poulet. Avec leur texture croustillante et leur goût savoureux, ces Nuggets sont parfaits pour une collation, un apéritif ou même un repas léger. Essayez cette recette simple et régalez-vous avec ces Nuggets de poisson faits maison !

Ressources

• Chaîne YouTube: Spain on a Fork
• Sauce tartare maison
• Sauce au citron