Proteinrik kaka med fantastisk smak (105g protein)

Innehållsförteckning:

1. Introduktion
2. Ingredienser för proteinrik kaka
3. De olika proteinpulvertyperna
4. Sweeteners och smaksättning för kakan
5. Blanda de torra ingredienserna
6. Blanda de blöta ingredienserna
7. Att kombinera de torra och blöta ingredienserna
8. Grädda kakan i ugnen
9. Gör en frosting för kakan
10. Servera och njut av den proteinrika kakan

🍰 Hur du gör en proteinrik kaka med över 100 gram protein

Vill du njuta av en läcker kaka samtidigt som du får i dig en ordentlig dos protein? Då har jag det perfekta receptet för dig! Denna proteinrika kaka är inte bara smaskig utan innehåller även över 100 gram protein. Med några enkla ingredienser kan du baka en hälsosam och näringsrik kaka som du kan njuta av utan att få dåligt samvete. Låt oss komma igång!

Ingredienser för proteinrik kaka

För att göra denna proteinrika kaka behöver du följande ingredienser:

• 80 gram vetemjöl (eller havremjöl för en glutenfri variant)
• 20 gram kokosmjöl
• 23 gram vassleproteinpulver
• 23 gram kaseinproteinpulver
• 20 gram erytritol (eller annan sötning efter smak)
• En nypa salt
• 1/2 tesked bakpulver
• 1/4 tesked bikarbonat
• 2 hela ägg (eller 100 gram äggvita)
• 200 gram keso med 1% fett
• Saften från 1 mediumstor apelsin
• Valfri smaksättning såsom kanel eller ingefära

För frosting behöver du följande ingredienser:

• 50 gram fettfri cream cheese
• 50 gram kvarg eller grekisk yoghurt
• Resten av apelsinsaften
• Valfritt proteinpulver eller kakao för smaksättning

Steg för att göra proteinrik kaka

1. Förvärma ugnen till 180 grader Celsius.

2. Förbered de torra ingredienserna genom att blanda vetemjöl, kokosmjöl, vassleproteinpulver, kaseinproteinpulver, erytritol, salt, bakpulver och bikarbonat i en skål. Rör om väl för att fördela ingredienserna jämnt.

3. I en annan skål, blanda de blöta ingredienserna. Vispa äggen och tillsätt sedan keso och apelsinsaft. Om du vill kan du även tillsätta valfri smaksättning, som kanel eller ingefära, för extra smak.

4. Kombinera de torra och blöta ingredienserna genom att hälla de blöta ingredienserna i skålen med de torra ingredienserna. Rör om försiktigt tills allt är jämnt blandat. Var noga med att inte överblanda, då detta kan göra kakan tung.

5. Om smeten är för tjock, tillsätt lite vatten i taget tills den får en tjock och krämig konsistens.

6. Häll smeten i en smord bakform och jämna till ytan.

7. Grädda kakan i förvärmd ugn i 35-40 minuter, eller tills den är gyllenbrun och genomgräddad. Du kan testa om kakan är färdig genom att sticka in en tandpetare i mitten av kakan. Om tandpetaren kommer ut ren är kakan klar.

8. Under tiden kakan gräddas kan du förbereda frostingen genom att blanda cream cheese, kvarg eller grekisk yoghurt och resten av apelsinsaften i en skål. Tillsätt valfritt proteinpulver eller kakao för att ge frostingen extra smak. Rör om tills frostingen får en krämig konsistens.

9. När kakan är klar, låt den svalna i formen i cirka 20 minuter innan du tar ut den och bred frostingen över toppen. Dekorera gärna med färsk frukt eller nötter för extra smak och presentation.

10. Servera och njut av den härliga proteinrika kakan!

FAQ

1. Kan jag använda havremjöl istället för vetemjöl?

Ja, om du föredrar en glutenfri variant kan du använda havremjöl istället för vetemjöl i samma mängd.

2. Vad kan jag använda istället för erytritol?

Om du inte har erytritol kan du använda valfri sötning efter smak, som stevia eller sockerersättning.

3. Varför använder du både vassle- och kaseinproteinpulver?

Genom att använda både vassle- och kaseinproteinpulver får kakan både en mjuk konsistens och behåller fuktighet, vilket gör den saftig och god. Om du bara har tillgång till vassleprotein kan du även tillsätta en mosad banan i smeten för att hjälpa till att göra kakan saftig.

4. Kan jag frysa kakan?

Ja, du kan frysa kakan i upp till tre månader. Se till att förvara den i en lufttät förpackning för att bevara dess fräschör.

5. Vad är näringsvärdena för denna proteinrika kaka?

Denna kaka innehåller cirka 861 kalorier, 91 gram kolhydrater, 15 gram fett och 87 gram protein utan frostingen. Med frostingen blir näringsvärdet cirka 960 kalorier och 105 gram protein.

Sammanfattning

Att njuta av en läcker kaka behöver inte vara en skuldbelastning. Med detta recept kan du baka en proteinrik kaka som innehåller över 100 gram protein. Genom att kombinera olika ingredienser som vetemjöl, kokosmjöl, proteinpulver och keso får du en kaka som är saftig, smakrik och hälsosam. Servera den med en len frosting och du kommer inte kunna motstå den fantastiska smaken. Så varför inte unna dig själv en proteinrika kaka idag?

Resurser:

• Matboden - Vetemjöl
• Bodylab - Proteinpulver
• Njie - Keso
• ICA - Apelsin
• Coop - Cream Cheese