Så gör du en fantastisk Krämig Potatissoppa

Så gör du en fantastisk Krämig Potatissoppa

Innehållsförteckning:

1. Inledning
2. Ingredienser
3. Steg 1: Steka bacon
4. Steg 2: Fräsa lök och vitlök
5. Steg 3: Tillsätt mjöl och buljong
6. Steg 4: Koka potatis och selleri
7. Steg 5: Tillsätt grädde och kryddor
8. Serveringstips
9. För- och nackdelar med krämig potatissoppa
10. Vanliga frågor och svar

🍲 Stegvis guide för att göra Krämig Potatissoppa

Krämig potatissoppa är en enkel och läcker komfortmat som kan göra vilken dag som helst bättre. Med en rik och krämig konsistens och fyllig smak av bacon och potatis, kommer denna soppa att bli en favorit på din matbord. Följ dessa steg för att skapa en fantastisk krämig potatissoppa från grunden.

Steg 1: Steka bacon

• Börja med att tillsätta 450 gram tärnat bacon i en kall gryta.
• Värm upp baconet över medelvärme, och laga det tills det blir sprött och gyllenbrunt. Detta tar vanligtvis mellan 7 och 10 minuter.
• När baconet är klart, använd en hålslev för att ta bort det från grytan och placera det på en tallrik med hushållspapper för att dränera överskottsfett.
• Lämna cirka 1 matsked baconfett i grytan för att behålla smaken.

Steg 2: Fräsa lök och vitlök

• Tillsätt 1 vit eller gul lök i grytan med baconfettet och stek den i cirka 5-7 minuter tills den blir mjuk och genomskinlig.
• När löken är klar, tillsätt 2 matskedar smör och 4 krossade vitlöksklyftor.
• Låt smöret smälta i ca 1 minut innan du tillsätter 1/3 dl vetemjöl som förtjockningsmedel.
• Rör om och låt mjölet steka i ytterligare 2-3 minuter för att få bort mjölsmaken.

Steg 3: Tillsätt mjöl och buljong

• Häll försiktigt 1 liter kycklingbuljong i grytan med lök och mjöl.
• Det är rekommenderat att använda en buljong med låg natriumhalter för att kunna kontrollera salthalten i soppan.
• Tillsätt även 4 dl mjölk (2%) för att ge soppan sin krämiga konsistens.
• Tärna 3 selleristjälkar och 900 gram skalade och tärnade potatisar (Yukon Gold eller röd potatis fungerar bra) och tillsätt dem i grytan.

Steg 4: Koka potatis och selleri

• Låt soppan sjuda på medel-låg värme tills potatisen och sellerin blir mjuka, vilket tar ungefär 15 minuter.
• Om du föredrar en slät soppa kan du mixa den helt med en stavmixer. Vill du ha en något krämigare och mer rustik soppa, mixa bara hälften av potatisen och sellerin.
• Om du vill behålla potatisarna hela kan du mosa dem lätt med en sked i grytan för en mild krämighet.

Steg 5: Tillsätt grädde och kryddor

• Rör i 2 dl vispgrädde och smaksätt soppan med salt och vitpeppar efter smak.
• För toppnoteringen i smak, tillsätt antingen 1 msk färsk dragon eller 1 tsk torkad dragon.
• Rör om tills grädden har smält in i soppan och smakerna har blandats ordentligt.

Serveringstips

• För att servera soppan, strö över den stekta och smulade baconen på toppen för en extra smak- och texturförstärkning.
• Du kan också lägga till en klick gräddfil och hackad gräslök för en vacker presentation och lite fräschör.
• För den som vill unna sig lite extra, strö över riven cheddarost för en krämig och smakrik soppa.

För- och nackdelar med krämig potatissoppa

Att göra och njuta av en krämig potatissoppa har sina fördelar och nackdelar. Här är några att överväga:

Fördelar:

1. Enkel att laga: Krämig potatissoppa är en relativt enkel rätt att tillaga från grunden. Receptet kräver inga avancerade tekniker eller svårfunna ingredienser.
2. Känsla av bekvämlighet: En skål med varm och krämig potatissoppa ger en känsla av omsorg och bekvämlighet. Det är den perfekta rätten för att värma upp kalla dagar eller bara när man behöver något tröstande.
3. Anpassningsbar: Du kan anpassa denna soppa efter dina egna preferenser genom att lägga till eller ta bort ingredienser som bacon, gräddfil eller kryddor. Du kan också anpassa konsistensen genom att mixa soppan helt eller delvis.

Nackdelar:

1. Högt kaloriinnehåll: Krämig potatissoppa kan vara högt i kalorier på grund av användningen av grädde eller mjölk. Det är viktigt att vara medveten om portionsstorlekar om man försöker hålla koll på kaloriintaget.
2. Känslig för överkokning: Potatisen i soppan kan bli mjölig och vattnig om den överkokas. Det är viktigt att följa receptet och koka potatisen tills den är mjuk utan att koka för länge.
3. Inte lämplig för ett mejerifritt eller veganskt kostval: Eftersom krämsoppan innehåller mjölk och grädde är den inte lämplig för personer som undviker mejeriprodukter eller följer en vegansk diet.

Vanliga frågor och svar

Fråga: Kan jag använda andra typer av potatis i soppan? Svar: Ja, du kan använda Yukon Gold- eller röda potatisar för att få samma krämighet och smak. Undvik dock russet-potatisar eftersom de kan göra soppan för stärkig.

Fråga: Kan jag använda något annat än bacon som smaksättning? Svar: Absolut! Du kan använda skinka eller hoppa över köttet helt om du vill ha en vegetarisk version av soppan.

Fråga: Hur länge kan jag förvara leftover soppan i kylen? Svar: Du kan förvara soppan i en lufttät behållare i kylen i upp till 3-4 dagar. Värm upp den över medelvärme på spisen eller i mikrovågsugnen innan servering.

Fråga: Kan jag frysa krämig potatissoppa? Svar: Ja, du kan frysa soppan. Låt den svalna helt och förvara den i lämpliga behållare eller påsar i frysen i upp till 3 månader. Töj upp soppan i kylen över natten och värm upp den försiktigt innan servering.

Resurser:

• The Stay At Home Chef - Krämig potatissoppa