Saftiga majsmuffins - lågkolhydrat / keto

📋 Matigad smörgås

Söta majsmuffins för alla tillfällen

Innehållsförteckning

1. Introduktion
2. Ingredienser
3. Förberedelser
4. Så tar du fram de perfekta muffinsen
5. Anpassa receptet efter dina smakpreferenser
6. Tips för att förvara muffinsen
7. Användbara tillbehör
8. Vanliga frågor (FAQ)
9. Sammanfattning
10. Källor

1. Introduktion

Välkommen till receptet för ljuvliga söta majsmuffins! I det här videoklippet kommer du att lära dig hur man gör dessa fantastiska muffins, perfekta för alla tillfällen. Receptet har skickats in av Gigi Varnum och har blivit utnämnt till det bästa keto majskakereceptet av Serious Keto. Följ med oss när vi steg-för-steg skapar dessa underbara muffins.

2. Ingredienser

För att göra dessa majsmuffins behöver du följande ingredienser:

• 1 3/4 koppar (175 gram) superfint mandelmjöl
• 1/2 kopp (70 gram) sötning (t.ex. Bocha Sweet)
• 1 msk (15 gram) bakpulver
• 1/4 tsk havssalt
• 2 stora ägg
• 6 msk (100 gram) gräddfil
• 2 msk smält osaltat smör
• 2 tsk majsextrakt (t.ex. Amaretti Sweet Corn Extract eller One-on-One Flavors)

3. Förberedelser

Innan vi börjar med bakningen, se till att du har följande köksredskap:

• Visp
• Sil
• Skål
• Spatel
• Muffinsplåt med 12 muffinsformar
• Disher eller matsked för att mäta ut muffinsdegen
• Ugn som är förvärmd till 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius)

4. Så tar du fram de perfekta muffinsen

Följ dessa steg för att skapa dina ljuvliga majsmuffins:

Steg 1: Blanda de torra ingredienserna

• Sila mandelmjölet för att få en finare konsistens.
• Blanda mandelmjöl, sötning, bakpulver och havssalt i en skål.
• Se till att inga klumpar finns kvar i blandningen.

Steg 2: Vispa ägg och gräddfil

• Vispa äggen i en separat skål.
• Tillsätt gräddfil och vispa tills det är väl blandat.

Steg 3: Kombinera de torra och våta ingredienserna

• Häll de våta ingredienserna i skålen med de torra ingredienserna.
• Använd en spatel för att blanda försiktigt tills allt är kombinerat.
• Tillsätt smält smör och majsextrakt och rör om tills smeten är jämn.

Steg 4: Fyll muffinsformarna

• Fördela smeten jämnt i de 12 muffinsformarna.
• Använd en disher eller en matsked för att mäta ut 2 matskedar smet i varje muffinsform.

Steg 5: Grädda muffinsen

• Placera muffinsplåten i den förvärmda ugnen.
• Grädda i 22 minuter, och rotera plåten efter halva tiden för att säkerställa jämn gräddning.
• Ta ut muffinsen när de har en gyllene färg och en tandpetare kommer ut ren när den sticks i mitten.

5. Anpassa receptet efter dina smakpreferenser

Du kan lätt anpassa detta recept för att passa dina personliga smakpreferenser. Här är några förslag:

• För en sötare muffins: Använd Amaretti Sweet Corn Extract istället för One-on-One Flavors och öka mängden sötning riktad i receptet.

• För en mer sälta smak: Minska mängden sötning till en fjärdedel kopp eller mindre och tillsätt extra ingredienser som riven skarp cheddarost eller jalapeños.

• För en mer saftig muffins: Tillsätt en extra matsked smör i smeten innan du rör om.

6. Tips för att förvara muffinsen

Om du har några muffins kvar efter att ha njutit av dem kan du förvara dem på följande sätt:

• Förvara i en lufttät behållare: Placera de avsvalnade muffinsen i en lufttät behållare och förvara i kylen i upp till 5 dagar.

• Frysa muffinsen: Om du inte ska äta alla muffinsen på en gång kan du frysa in dem för senare bruk. Placera muffinsen i en lufttät fryspåse eller frysbox och förvara i frysen i upp till 3 månader.

7. Användbara tillbehör

Här är några tillbehör som kan göra din smörgås ännu mer läcker:

• Smör och honung: Bred på lite smör och ringla honung över muffinsen för extra smak.

• Gräddeost: Toppa muffinsen med en klick gräddeost för att ge dem en krämig och smakrik dimension.

• Frukt: Lägg till skivade jordgubbar, blåbär eller hallon som garnering för en fräsch och färgstark touch.

8. Vanliga frågor (FAQ)

Fråga: Kan jag använda annat mjöl än mandelmjöl? Svar: Mandelmjöl är den bästa ersättningen i detta recept, men du kan experimentera med andra nötmjölsorter, som exempelvis valnötsmjöl eller hasselnötsmjöl.

Fråga: Kan jag använda vanligt socker istället för sötning? Svar: Ja, du kan byta ut sötningen mot vanligt socker, men kom ihåg att det inte längre är ett keto-recept om du gör det.

Fråga: Hur länge kan jag förvara muffinsen i frysen? Svar: Muffinsen kan förvaras i frysen i upp till 3 månader utan att förlora sin smak och konsistens.

9. Sammanfattning

Nu har du receptet för att göra de mest ljuvliga majsmuffinsen. Följ stegen noggrant och anpassa receptet efter dina egna smakpreferenser. Med dessa muffins kan du njuta av en ljuvlig smakupplevelse utan att tumma på din keto-livsstil. Smaklig måltid!

10. Källor

• Serious Keto. Video: Sweet Cornbread Muffins
• One-on-One Flavors. Amaretti Sweet Corn Extract
• Serious Keto. Join Serious Keto