Tourte viande et champignons à l'airfryer | Gravy riche en pâte feuilletée |

Table des matières

1. 🥩 Introduction
2. 🍄 Ingrédients nécessaires
3. 🍽️ Préparation de la viande
4. 🔪 Découpage de la viande en cubes
5. 🧂 Préparation du bouillon
6. 🍄 Cuisson des champignons
7. 🥣 Préparation de la sauce aux champignons
8. ✨ Ajout de la farine de maïs
9. 🍯 Ajout de la sauce soja
10. 🥧 Préparation de la pâte
11. 🎨 Montage de la tourtière
12. 🔥 Cuisson dans l'airfryer
13. 🍽️ Conclusion

Introduction 🥩

Dans cette recette, nous allons préparer une délicieuse tourte à la viande et aux champignons. La combinaison de la viande savoureuse et des champignons tendres en fait un plat réconfortant et délicieux. Suivez ces étapes simples pour préparer votre propre tourte à la viande et aux champignons maison !

Ingrédients nécessaires 🍄

Avant de commencer, assurez-vous d'avoir les ingrédients suivants :

• Viande de bœuf coupée en cubes
• 1 cube de bouillon
• 1 tasse d'eau
• 2 cuillères à café de farine de maïs
• 1 à 2 cuillères à café de sauce soja faible en sel
• 6 champignons tranchés
• Pâte à tarte
• Œuf (pour la dorure)
• Assaisonnement au choix (sel, poivre, etc.)

Maintenant que nous avons nos ingrédients prêts, passons à la préparation de la viande.

Préparation de la viande 🔪

1. Découpez la viande de bœuf en cubes de taille moyenne.
2. Dans une casserole, ajoutez 1 cube de bouillon et 1 tasse d'eau.
3. Laissez cuire la viande dans le bouillon pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse.

Découpage de la viande en cubes 🧂

1. Pendant que la viande cuit, préparez les champignons.
2. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
3. Réservez les champignons pour plus tard.

Cuisson des champignons 🍄

1. Après environ une heure de cuisson de la viande, retirez une partie du bouillon de la casserole.
2. Dans la casserole, ajoutez 2 cuillères à café de farine de maïs pour épaissir la sauce.
3. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de sauce soja faible en sel pour donner de la saveur à la sauce.
4. Ajoutez les champignons tranchés dans la casserole.
5. Laissez mijoter les champignons dans la sauce jusqu'à ce qu'ils soient tendres et pleins de saveurs.

Préparation de la pâte 🥧

1. Préparez la pâte à tarte selon votre recette préférée ou utilisez une pâte achetée en magasin.
2. Abaissez la pâte et découpez-la en cercles de la taille de vos moules à tourte.
3. Graissez légèrement vos moules à tourte et placez les cercles de pâte dans les moules.
4. Assurez-vous que la pâte recouvre complètement les côtés des moules.

Montage de la tourtière 🎨

1. Saupoudrez un peu de farine sur le fond des moules pour éviter que la pâte ne colle.
2. Versez le mélange de viande et de champignons dans les moules, en vous assurant de ne pas trop remplir.
3. Placez un autre cercle de pâte sur le dessus de chaque tourte et scellez les bords avec vos doigts.
4. Badigeonnez le dessus des tourtes avec de l'œuf battu pour obtenir une belle couleur dorée lors de la cuisson.

Cuisson dans l'airfryer 🔥

1. Préchauffez l'airfryer pendant quelques minutes.
2. Placez les tourtes dans l'airfryer préchauffé.
3. Réglez la température sur 180 degrés Celsius et la minuterie sur 25 minutes.
4. Laissez cuire les tourtes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

Conclusion 🍽️

Et voilà, vos tourtes à la viande et aux champignons sont prêtes à être dégustées ! Servez-les avec vos accompagnements préférés et régalez-vous d'une délicieuse bouchée de cette tourte savoureuse. Bon appétit !

FAQ

Q: Puis-je utiliser d'autres types de viande dans cette recette ? R: Bien sûr ! Vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou même de l'agneau à la place de la viande de bœuf.

Q: Est-il possible de congeler ces tourtes avant de les cuire ? R: Oui, vous pouvez préparer les tourtes à l'avance et les congeler. Il suffit de les laisser décongeler au réfrigérateur avant de les cuire.

Q: Existe-t-il une alternative végétarienne à cette recette ? R: Absolument ! Vous pouvez remplacer la viande par des protéines végétales comme le tofu ou les légumineuses pour obtenir une tourte végétarienne savoureuse.

Ressources

Recette de pâte à tarte maison

Recette de tarte aux champignons et à la viande